康磚和金尖哪個好?
康磚
康磚創(chuàng)制于1074年前后,主要使用四川雅安、樂山一帶的原料,后擴(kuò)大到宜賓、重慶等地。主銷西藏、青海及四川甘孜等藏族地區(qū)。原狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬縣等國營茶場(廠)加工筑制,年產(chǎn)量近萬噸。
歷史上南路邊茶的花色品種很多,有毛尖、芽細(xì)、康磚、金尖、金玉、金倉等,只生產(chǎn)康磚和金尖。
雅安黑茶過去分為毛尖、芽細(xì)、康磚、金玉、金倉六個花色,簡化為康磚、金尖兩個花色。
康磚茶每塊凈重0.5公斤,金尖每塊凈重2.5公斤??荡u為圓角枕形,大小規(guī)格為17×9×6厘米。金尖也是圓角枕形,大小規(guī)格為24×19×12厘米。
康磚、金尖的品質(zhì)特點(diǎn)是,康磚外形色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅濃,葉底花雜較粗;金尖外形色澤棕褐,香氣平和,滋味醇和,水色紅亮,葉底暗褐粗老。
康磚主銷川西和西藏,以康定、拉薩為中心。金尖銷區(qū)以康定為中心,并轉(zhuǎn)銷西藏邊遠(yuǎn)地區(qū)。
康磚的品質(zhì)特點(diǎn)是;康磚外形色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅濃,葉底花雜較粗。
金尖
金尖,狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬縣等國營茶場(廠)加工筑制,年產(chǎn)量近萬噸。
品質(zhì)特點(diǎn):金尖外形色澤棕褐,香氣平和,滋味醇和,水色紅亮,葉底暗褐粗老。
功效:尖銷區(qū)以康定為中心,并轉(zhuǎn)銷西藏邊遠(yuǎn)地區(qū)。長期飲用,有降三高功效。
內(nèi)含物質(zhì):茶葉中內(nèi)含的兒茶素、多酚、多糖、纖維素、植物色素、蛋白質(zhì)、脂類、醇類、酮類、維生素、微量元素、有機(jī)酸等500多種物質(zhì),使之轉(zhuǎn)化、異構(gòu)、降解聚合耦聯(lián),生成其它商品茶無法比擬和缺乏的多糖、茶紅素、茶黃素、纖維素、微量元素等。
具有①、抗氧化功效;②、降低三高,抑制動脈硬化功效;③、抗輻射、抗突變、抗病毒功效;④、調(diào)理胃腸和改善代謝功效;⑤、解毒和優(yōu)化水質(zhì)功效;⑥、全方位補(bǔ)充微量元素和維生素。
制作:
由于藏茶是中國磚茶的鼻祖,其制作工藝極為復(fù)雜,而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因,所以極具收藏價值,她是古茶類中收藏值最高的茶種。
康磚和金尖的區(qū)別
都是經(jīng)過蒸壓而成的磚形茶??荡u品質(zhì)較高,金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同,不同的只是原料品質(zhì)有差異。筑制康磚和金尖的原料來源廣泛,類別也很多,有做莊茶、有級外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必須預(yù)先過細(xì)整理,再經(jīng)篩分、切鍘整形、風(fēng)選、揀剔等工序,務(wù)求做到沙石、草木除凈,梗長適度,還要制成形狀勻整的灑面和里茶。再按國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理配料,經(jīng)過稱茶、蒸茶和筑壓等制造工序,制成康磚和金尖。
所以說,康磚和金尖都是很好的茶葉,您選擇哪個都不虧。茶葉就是用來喝的,大家可以分別少量購買一些,喝過之后在決定他們哪個好就行了。