清代末年開始,四川的藏茶就已經(jīng)分為兩等六級了,上等的稱之為細茶,有毛尖、芽細、康磚,下等稱為粗茶,有金尖、金玉和金倉。藏茶在茶葉分類上屬于黑茶,興于唐朝,歷史悠久,是人類史上唯一被一個上百萬民族當做“生命之飲”、“民生之茶”的茶品。下面我們來了解下藏茶!
藏茶有三尖嗎?
大家都知道安化黑茶有“三尖”之說,即天尖、貢尖、生尖,那藏茶有“三尖”嗎?看看看藏茶的品種分類就知道了!
1、毛尖
采用細查的特級、一二級毛茶為原料制作而成,磚型平整光潔,顯毫,香高味濃,湯色黃亮,葉底勻嫩。
2、芽細
采用細查的二、四級毛茶為原料,磚型平整,顯芽,香正味濃,湯色黃紅,葉底尚嫩。
3、康磚
采用細查的四、五級和部分級外細茶原料組成。其磚型平整,葉形顯條,香氣平和,滋味醇厚,無苦澀味,湯色紅黃,葉底尚勻。
4、金尖
采用細茶級外的原料和一級粗茶原料組成,磚型平整,色澤棕褐,香氣純正,滋味尚濃醇,湯色紅亮,葉底較老勻稱。
5、金玉
采用現(xiàn)在一至三級粗茶原料,甑型平整,顯紅綠茶梗,香正味醇,湯色紅亮,葉底粗老含有粗梗。
6、金倉
采用在四級以下的粗茶為主料、紅梗為配料。在銷區(qū)用于飼料缺乏時喂養(yǎng)牲畜,所以又叫“馬茶”,甑形粗糙松散,含粗梗較多,香低味淡,湯色淺紅,葉底花雜,這種茶解放前就已經(jīng)停止生產(chǎn)。
由其分類可知,其實藏茶是沒有“三尖”之說的!雅安藏茶產(chǎn)自于四川省雅安市,品種豐富,產(chǎn)品多樣,悠久的歷史,再加上獨特的制作工藝,所以促使了這款雅安藏茶風格獨特,是一款非常值得品飲的好茶。