茯茶屬于發(fā)酵黑茶，所以也叫茯磚茶，與其他茶主要的區(qū)別在于口感、湯色、還有功效上。茯磚茶新磚的價值是以茶的品級定位，老磚則以收藏的狀況和年份而定。那放了十年的茯磚茶怎么樣呢？
十年的茯磚茶
十年以上的老磚，金花含量高且分布均勻，湯色橙紅明亮，口感清爽不膩別有一番回味，價值自然很高。不過，茯磚的魅力、價值還在于它的藥理作用，即提神、正氣、解膩、暖胃、解毒、利尿、明目，減肥，降三高，促進血液循環(huán)，補充人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和安基酸等等。
老茶賣的貴，貴的有道理。一是幾十年時間才可造就老茶，這世界上最貴的就是時間。二是稀少不可再造。就如1990年的茶，不算老，但無法再造，只有越來越少，喜歡的，想要的，只在乎得到，不在乎價格。不管是普洱還是涇陽茯磚茶的黑茶，老茶的價，總是一年比一年漲的。喜歡老茶的隊伍會擴大，價格也會隨著隊伍擴大漲。
涇陽茯磚茶的老茶，要遠遠少于普洱的老茶，加上茯茶的后發(fā)酵空間，也遠遠大于普洱，因而，茯茶的老茶，從口味到保健，都要超出許多。在黑茶系列里，茯茶最能存放。黑茶是加工時發(fā)酵一定程度，再是在存放時自行發(fā)酵。加工時發(fā)酵不深，而且茶葉原料有一定成熟度的黑茶，后發(fā)酵空間就大。茯茶一是因為加工發(fā)酵不深、原料較老，后發(fā)酵空間大；二是茯茶有大量金花菌，能保證茶葉不受其它菌的侵染。一般來說，熟普洱30年，就沒有后發(fā)酵空間了。
黑磚茶50年后，就不必再放下去了。千兩茶最多100年，后發(fā)酵就停止了。加工時發(fā)酵不深，原料比較粗老的茯茶可放150年。正因為這樣，同年份的老茶，茯茶的湯色，不如黑磚茶、千兩茶紅，更不如熟普洱色深。
但是，品老茶，最佳時期，應該是老茶的藥香味開始退去時。涇陽茯磚茶一般情況是陳放年代越久，藥香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅艷明亮如洋酒。陳放多年的涇陽茯磚茶，茶湯滋味表現(xiàn)為甜醇爽滑。“甜”是老茶的主要特色，甜純而不膩，絲絲的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。十幾泡之后，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，而且其甜味更加純正。陳放多年的涇陽茯磚茶，葉底黑褐均勻，質(zhì)地稍硬，用手指輕輕一捏即碎。
茯磚茶的存放方法
收藏一些具有時代意義、品質(zhì)特異的磚茶，作為觀賞、鑒評，體現(xiàn)高雅和品位。從目前市面流傳下來的茯磚茶看，茯磚的緊壓程度，決定了其收藏的壽命。目前，在俄羅斯、蒙古、新疆、歐洲保存下來的100年以上的茯磚茶或其他磚茶都是機制磚茶。茶界普遍認可的觀點是，機制茯磚收藏轉(zhuǎn)化優(yōu)于手筑茯磚，手筑茯磚收藏轉(zhuǎn)化優(yōu)于金花散茶。所以，民間關(guān)于茯磚茶收藏轉(zhuǎn)化效果，有“五年機制抵十年手筑”之說。
茯磚茶的儲藏，無需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在陰涼干燥之處，呈自然疊放即可。一般適宜存放在二樓以上通風房間，每年可翻動檢查1～2次。如果貯藏條件不好、環(huán)境過于潮濕，則易使磚茶發(fā)霉變質(zhì)。若磚茶內(nèi)生白霉、青霉等，則不能飲用。
