滇紅怎么泡？
1、出茶比例：120ml，建議出茶10g
2、溫洗茶具：沸水潤洗茶具，溫?zé)岬纳w碗承接茶葉，有利于促進(jìn)彰揚(yáng)茶葉香氣
3、潤茶：沸水潤洗茶具后，以沸水浸潤茶葉8s左右出湯，棄去潤茶水
4、沖泡：沸水沖泡，第一泡浸潤10s左右出湯，2~3泡15s左右出湯，之后根據(jù)茶湯表現(xiàn)適當(dāng)延長浸潤時(shí)間
滇紅茶沖泡后湯色紅艷明亮，清飲的滋味甜香怡人，一年四季都會(huì)登場，清飲之外，還研究出了更多好玩的喝法：夏天做檸檬紅茶，秋天做香濃奶茶，冬天做大棗姜茶，春天就做玫瑰紅茶，簡直就是神仙茶！
滇紅對水溫有什么要求？
千萬不要用剛燒開的沸水，一般紅茶我們用85~90°C水來沖泡，滇紅則使用范圍內(nèi)最低的85℃，泡出的茶苦澀度低，更容易表現(xiàn)出醇厚甜爽的特點(diǎn)。如果家里有溫控壺就特別方便，沒有的話就水燒開之后，放涼7~8分鐘。
但有個(gè)別的滇紅可以溫度高一些，水溫達(dá)到90度左右，但一般的在85度是最為合適的，怎么區(qū)分呢？根據(jù)發(fā)酵程度，高溫發(fā)酵的用85度水泡，低溫發(fā)酵的用90度水溫泡。
洗茶：水溫80℃，洗茶一次，即入即出。
1-4泡：水溫80℃，高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，即入即出，無需悶泡。
5-8泡：水溫85℃，高揚(yáng)定點(diǎn)注水，每泡悶5-10秒后出湯。
9-12泡：水溫90℃，低沖定點(diǎn)注水，每泡悶20-30秒后出湯。
13泡起：水溫90℃，低沖定點(diǎn)注水，悶泡時(shí)間逐泡遞增10秒。如13泡悶30秒出湯，那14泡悶40秒出湯，以此類推。
沖泡滇紅茶葉的水溫很重要，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度，每個(gè)人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時(shí)間的層次感，只有等您細(xì)細(xì)實(shí)踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
