英紅九號(hào)是當(dāng)今世界消費(fèi)量最高的茶類，它的性情溫和，醇美，一飲茶湯更是從喉暖到胃。但對(duì)于不少初學(xué)者來說，想要泡一道高品質(zhì)的英紅九號(hào)卻不是一件容易的事兒。下面來了解下英紅九號(hào)沖泡技巧！
英紅九號(hào)沖泡技巧
1、茶器
沖泡英紅九號(hào)的器皿一般都是用蓋碗，即可讓飲茶人享受到英紅九號(hào)的芳香，還可以欣賞到它迷人的湯色。蓋碗沖泡法是英紅九號(hào)的最佳沖泡方法，蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。
2、水
茶人尤其看重水，因水是茶的載體，品茶時(shí)悠遠(yuǎn)的回味，須通過水來實(shí)現(xiàn)。如果水質(zhì)欠佳，茶人便聞不到茶的清香，又嘗不到茶的甘醇，也賞不到茶湯的色澤。因此選水要符合“源、活、甘、清、輕”五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水才算是好水，泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最好(含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì))，第二個(gè)是純凈水。
3、投茶量
建議使用蓋碗的三分之一容量，盡量不要超過二分之一容量，如果茶質(zhì)嫩的茶可以多投一些。過量，使得茶湯苦澀；過少，茶味淡，滋味不足。只有適中的茶量，才能充分發(fā)揮英紅九號(hào)香醇的原味。
4、注水量
注水一定要蓋過茶葉。茶量多了，注水相對(duì)要多，茶量少了，注水相對(duì)減少，避免過濃或者過淡有水味。
5、水溫
沖泡英紅九號(hào)的時(shí)候不建議使用溫度太高的水，水溫一般控制在85℃-95℃比較適宜。沖泡英紅九號(hào)，不同水溫可以讓茶葉沖出不同的香氣，低水溫可突出茶葉的清香，高水溫則顯現(xiàn)茶葉的濃香。沖泡茶葉的水一定要煮沸了，再等它冷卻到所需要的溫度。一般茶質(zhì)嫩的，水溫不宜太高，茶質(zhì)偏老，水溫可相對(duì)高些。
6、注水方式
水溫高時(shí)不能直接淋在茶葉上，更不能往茶葉中部注水，這樣會(huì)破壞茶葉沖泡出來的口感。一般采用定點(diǎn)注入、沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入為佳。
7、坐杯時(shí)間
英紅九號(hào)坐杯時(shí)間短，出湯較快，前三泡在5秒內(nèi)就可以，之后的泡數(shù)可以依次增加幾秒。時(shí)間過長(zhǎng)滋味過澀，品嘗不到英紅九號(hào)的香甜、和醇。
以上就是關(guān)于英紅九號(hào)沖泡技巧的介紹了，我們每一天能喝到一杯好茶，生活就十分美好，而這些美好，都離不開正確的沖泡手法。
