許多人對(duì)紅茶醇厚獨(dú)特的口感，芬芳濃烈，似桂圓味的氣味念念不忘。認(rèn)為品飲紅茶，就是一種享受。但紅茶沖泡不佳，很是影響其口感滋味。那么紅茶怎么泡？紅茶的泡法步驟是什么？
紅茶怎么泡？
1、首先需要挑選品質(zhì)優(yōu)越的紅茶，需要對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行鑒別，好的紅茶才能沖泡出好的口感。
2、品飲紅茶應(yīng)挑選合適的茶具，適合用白色瓷杯或瓷壺沖泡，有人也用紫砂壺沖泡。
3、紅茶沖泡時(shí)的投茶量，一般白色瓷杯約放5-6克茶葉，茶葉與水的比例要控制好。
4、紅茶適合用沸水沖泡，適宜的水溫為95度，水溫太高不利于散熱，容易將茶葉悶得發(fā)黃，口感苦澀。
5、紅茶的沖泡方法，可以分為；1.茶湯調(diào)味法，在出湯后，加蜂蜜，牛奶品飲。2.按紅茶花色品種，可以分為工夫紅茶沖泡法和快速紅茶沖泡法。3.按茶具可分為杯飲法和壺飲法。
6、不同品種的紅茶，沖泡的時(shí)間是不同的。細(xì)嫩紅茶沖泡時(shí)間1-2分鐘，大葉的可以3分鐘左右。要適時(shí)續(xù)水，不要等到茶湯都喝完再續(xù)水。
紅茶的泡法步驟
1、準(zhǔn)備茶具
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。
2、準(zhǔn)備水質(zhì)
泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì)），純凈水次之。
3、合理投茶量
根據(jù)容器的大小，不同茶的特點(diǎn)、客人的人數(shù)、客人的喜好來控制。一般到容器的三分之一，不能超過一半，茶質(zhì)嫩的相對(duì)茶質(zhì)老的，同樣的客人，多投一點(diǎn)。
4、水量
注水一定要蓋過茶葉，茶量多了，注水相對(duì)要多，茶量少了，注水相對(duì)減少，避免過濃或者有水味。
5、水溫
紅茶可以用100℃來沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用80℃——85℃來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。
6、出湯
紅茶一般要求快出湯，一般保持1-5秒。如果想口感強(qiáng)烈一點(diǎn)，可浸泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，具體還是要看喝茶人的喜好。
雖然茶葉沖泡時(shí)間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)。但是，由于紅茶茶葉比較嫩，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，通常在沖泡方面，茶藝師都講求快進(jìn)快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡時(shí)間往往僅數(shù)秒。
