古樹(shù)紅茶是紅茶中的一種,外形肥壯重實(shí),芽多呈金黃色;沖泡后,香氣鮮純天然,顯蜜果香;湯色紅橙金黃,艷而不俗,清澈明亮;品啜之,鮮醇甘活爽口,齒頰留香;再觀葉底,芽頭嫩肥完整,是一種品質(zhì)特別高的茶葉,那大家知道古樹(shù)紅茶應(yīng)該怎么沖泡嗎?具體如下!
古樹(shù)紅茶沖泡方法
1、溫茶具、投茶
先倒入熱開(kāi)水將蓋碗/茶壺(110ml)、及茶杯溫?zé)帷?/div>
2、投茶
再放入古樹(shù)紅茶適量(5g),蓋上蓋子后輕搖茶碗,聽(tīng)里面茶葉碰撞碗壁的聲音,片刻后打開(kāi)蓋子,可聞到茶葉散發(fā)的縷縷馨香。
3、沖泡
待水開(kāi)始沸騰之后,稍微冷卻至水溫90-93度左右,再?zèng)_泡(水溫不宜太高)。
4、出湯
蓋上壺蓋,不超過(guò)5秒,前1-6泡,無(wú)需悶,直接出湯,即可飲用。
5、沖泡次數(shù)
第7-14泡,泡沖泡時(shí)間為10-20秒,以后每次沖泡時(shí)間遞增(依個(gè)人口味濃淡而定)。
古樹(shù)紅茶沖泡注意事項(xiàng)
1、水溫
水溫不能太高,90—93度最為適宜。
2、不能燜
沖泡時(shí)無(wú)需悶,直接出湯即可。
3、水質(zhì)
泡茶的水最好不用自來(lái)水,市面上售賣(mài)的純凈水、礦泉水、井水、山泉水用來(lái)泡紅茶都是極好的選擇
4、可以多次沖泡
古樹(shù)紅茶可以十幾泡,泡完后葉底是油潤(rùn)有韌性的,用手指揉捏葉片不會(huì)輕易融化或碎掉的,而且茶后口腔里有回甘回香,非常舒服。
綜上所得,古樹(shù)紅茶相比一般的紅茶來(lái)說(shuō),最直觀的就是茶葉葉片比較厚,其次是比較耐泡,可以連續(xù)沖泡10道以上,香氣依舊芬芳,但是前提是沖泡的方式要正確喔!
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liuzhiyan