泡茶，是一門(mén)技藝，對(duì)于祁門(mén)紅茶而言，最講究的除了茶葉，就是沖泡時(shí)間的掌握了。這個(gè)時(shí)間不僅僅是開(kāi)水浸泡茶葉的時(shí)間，而是一整套沖泡祁門(mén)紅茶的程序，這套程序走下來(lái)，就能讓祁門(mén)紅茶的色香味俱全，使茶客飲了，才能起到真正的品茶功效。
祁門(mén)紅茶泡3分鐘左右可以喝
祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)單泡法，祁門(mén)紅茶沖泡多長(zhǎng)時(shí)間最好是1分鐘左右即可。而對(duì)于祁門(mén)紅茶的功夫泡法時(shí)，沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時(shí)間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時(shí)要細(xì)品慢飲，好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。因此此時(shí)祁門(mén)紅茶沖泡多長(zhǎng)時(shí)間最好即為3分鐘左右。對(duì)于祁門(mén)紅茶沖泡多長(zhǎng)時(shí)間最好還個(gè)人的喜愛(ài)也有關(guān)。下面再對(duì)祁門(mén)紅茶的功夫泡法具體步驟介紹下：
沖泡祁門(mén)紅茶方法
1、蓋碗泡法
?。?）準(zhǔn)備好茶具，蓋碗、隨手泡（電熱水壺）、公道杯、品茗杯、茶匙等。
?。?）沏茶之前，將沸水注入蓋碗，約10秒過(guò)后，將水棄去，此法有助于提高蓋碗的溫度，以保證沖泡時(shí)的水溫。溫蓋碗后再溫公道杯和品茗杯。
（3）用蓋碗沖泡，建議投茶3克。同時(shí)根據(jù)口感輕重程度、人數(shù)多少增加投茶量。
?。?）祁門(mén)紅茶的沖泡水溫以90℃左右為佳。浸泡時(shí)間視茶葉粗細(xì)老嫩、原料級(jí)別高低衡量。細(xì)嫩茶葉，如品質(zhì)上乘的國(guó)禮、特級(jí)、一級(jí)祁門(mén)紅茶，建議沖泡10秒后即可出湯，沖泡次數(shù)增加一次，沖泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)5～10秒。每次沖泡都必須將蓋碗中的茶湯倒干凈。
?。?）茶湯倒入公道杯后，這樣可以達(dá)到均勻茶湯的作用。再按從右向左的順序?qū)⒉铚⑷肫奋?。這樣，一杯如琥珀流光般紅艷明亮的祁門(mén)紅茶就沖泡好了。
2、飄逸杯泡法
?。?）投茶：取適量祁門(mén)紅茶置入飄逸杯內(nèi)膽，建議投茶量3～5克。
?。?）注水沖泡：往飄逸杯中沖入沸水，沖泡水溫以90℃左右為佳。
?。?）靜候茶湯：蓋上蓋子，靜候茶湯片刻。祁門(mén)紅茶第一泡的浸泡時(shí)間約10秒，沖泡次數(shù)增加一次，浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)5～10秒。
（4）出湯：按上方按鈕使祁門(mén)紅茶的茶湯流入飄逸杯中。
?。?）倒茶入杯：將飄逸杯中的茶湯倒入茶杯。帶有清新蘭花、玫瑰香氣的祁門(mén)紅茶即可享用了。
一般細(xì)嫩茶，如國(guó)禮級(jí)、特級(jí)祁紅，建議沖泡15-20秒；中等祁紅，如一、二級(jí)，30秒左右即可出湯。沖泡次數(shù)增加一次，時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)10秒。每次務(wù)必將蓋碗內(nèi)的茶湯瀝盡?？傊?，無(wú)論采用哪種沖泡方法，祁門(mén)紅茶沖泡多長(zhǎng)時(shí)間最好的答案是3分鐘以下。
