筠連紅茶種植歷史悠久，據(jù)《中國茶葉通史》記載：“筠連產(chǎn)茶的悠久歷史可上溯至兩千多年前的秦漢，早在唐代就是四川的重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一。筠連紅茶具有香氣高銳持久，滋味濃郁鮮醇、湯色紅艷明亮等特點(diǎn)。
筠連紅茶怎么樣
1、制作特點(diǎn)
“鮮、適、快、冷”，即：鮮葉要鮮，發(fā)酵要適度，高溫毛火，快速毛火，快速冷卻，冷要冷過心，攤放攤得涼；足火時(shí)間長，忌快速干燥，影響茶香味，甚至造成“外干內(nèi)濕”的假干。筠連紅茶制作最講究火功，毛火的鍋溫普遍較高，足火時(shí)間偏長，也是溫度之積累，亦屬高溫，這與形成其“濃強(qiáng)鮮”品質(zhì)有著密切關(guān)系。
2、品質(zhì)特點(diǎn)
筠連紅茶具有香氣高銳持久，滋味濃郁鮮醇、湯色紅艷明亮、葉底嫩勻，外形條索緊細(xì)挺秀有尖鋒、亳茸顯露、色澤烏潤、形狀勻齊、凈度良好的特色。
3、主要功效
筠連紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、消除疲勞、止瀉、抗菌、增強(qiáng)免疫等功效，紅茶有助于腸胃消化，能促進(jìn)食欲，有強(qiáng)壯心肌的功能、降低血糖值與高血壓，預(yù)防蛀牙與食物中毒等。
筠連紅茶沖泡方法
1、首先，在沖泡筠連紅茶之前，一定要用好水，選擇上好的山泉非常的不錯(cuò)，如果沒有的情況下面也可采用上好的井水。
2、然后，準(zhǔn)備好紫砂壺，把水燒開，把茶具都清洗一遍。在茶杯中放上適量的筠連紅茶。
3、接著，溫燙好茶具之后是洗茶，再燒水等溫度在85度的樣子的時(shí)候，沖泡茶杯的茶葉，3~5秒鐘之后合上蓋子把水倒掉。
4、最后，再用85度的水沖泡洗好的茶葉即可，在15~25秒之后就可以飲用了，當(dāng)然也可根據(jù)自己的喜好而定。
筠連茶葉生產(chǎn)悠久的歷史可上溯三千年。雖然“川紅”是新中國成立后發(fā)展起來的，其品質(zhì)在國際茶葉市場上與“安徽祁紅”、“云南滇紅”相媲美，成為中國三大高香工夫紅茶之一。
二十世紀(jì)五十年代后，筠連縣是“川紅”茶葉的主要生產(chǎn)基地。由于需要和蘇聯(lián)、東歐等社會(huì)主義國家加強(qiáng)聯(lián)系，決定在四川等茶葉產(chǎn)區(qū)開發(fā)紅茶生產(chǎn)，擴(kuò)大紅茶出口。所產(chǎn)“川紅”茶葉直接銷往蘇聯(lián)和東歐社會(huì)主義國家。
1951年2月，西南區(qū)農(nóng)林部和貿(mào)易部組建了七個(gè)紅茶技術(shù)推廣站，筠連為其中之一。從1951年春起，中國茶葉西南區(qū)公司筠連紅茶技術(shù)推廣站在筠連縣內(nèi)舉辦多次紅毛茶初制培訓(xùn)班，向茶家傳授紅毛茶技術(shù)。
