祁門(mén)紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)“祁紅”，屬于紅茶類(lèi)，由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，至今已有100多年的歷史，其中祁門(mén)紅茶就是一種也是安徽的特產(chǎn)，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地吧！
祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地在哪里
祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地是在安徽祁門(mén)，其中以貴溪、黃家?guī)X、石跡源地方所生產(chǎn)出來(lái)的祁紅是為最優(yōu)的。其茶葉薄厚適中，味道濃郁色感最佳。貴溪到歷口這一區(qū)域內(nèi)的祁門(mén)紅茶，由于質(zhì)量是最好的，所以在過(guò)去的每年海外來(lái)商采購(gòu)茶葉時(shí)候，都須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬開(kāi)盤(pán)采購(gòu)，因而此地區(qū)的祁門(mén)紅茶成為了紅茶之最。
祁門(mén)紅茶的歷史記載
據(jù)史料記載，這里在清代光緒以前，并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有“安綠”之稱(chēng)。光緒元年，黟縣人余干臣從福建罷官回籍經(jīng)商，創(chuàng)設(shè)茶莊，祁門(mén)遂改制紅茶，并成為后起之秀。至今已有100多年歷史。祁門(mén)茶葉條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨(dú)泡飲，也可加入牛奶調(diào)飲。祁門(mén)茶區(qū)的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。
祁門(mén)紅茶獨(dú)特的品種
制祁門(mén)紅茶的茶樹(shù)以群體種為主，共有“褚葉種”、“柳葉種”、“栗漆種”、“紫芽種”、“大葉種”、“遲芽種”、“早芽種”和“大柳葉種”八個(gè)品種；這些品種中具有代表性的一些還被引種到國(guó)內(nèi)外多個(gè)地區(qū)，后也有據(jù)此選育出其他的良種。
其中“祁門(mén)褚葉種”是祁門(mén)紅茶制茶原料的“主力輸出”，由于優(yōu)良的品性，被多地引種，在1984年被命名為“祁門(mén)種”。
祁門(mén)紅茶的相關(guān)傳說(shuō)
相傳，王母娘娘喝了神農(nóng)帶來(lái)的茶葉后，開(kāi)心不已，便問(wèn)這是什么寶物。神農(nóng)說(shuō)這是奇寶，產(chǎn)于奇山奇門(mén)。神農(nóng)回到人間后，把此寶物交給了安徽山區(qū)的一對(duì)青年夫婦種植，并囑咐他們，不要隨便對(duì)外人泄露秘密。第二年，“奇寶”樹(shù)就開(kāi)始生長(zhǎng)，并且開(kāi)花結(jié)果。周?chē)娜硕寄矫鴣?lái)，他們就用葉子煮一鍋湯給大家喝，當(dāng)時(shí)天空霞光四射，湯水也呈現(xiàn)紅色，無(wú)比清香，并能提神解乏。于是人們就把這個(gè)山岡稱(chēng)之為“奇山”，把夫妻倆的家門(mén)稱(chēng)為“奇門(mén)”。
綜上所述，祁門(mén)紅茶茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”（又名祁門(mén)種）制作，產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質(zhì)以祁門(mén)的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)！
