祁門紅茶是安徽名茶嗎？是的，祁門紅茶的產(chǎn)地是在安徽，因此，祁門紅茶是安徽的特產(chǎn)，當(dāng)然的，也因?yàn)槠铋T紅茶獨(dú)特的產(chǎn)地決定了祁門紅茶的品質(zhì)，相關(guān)的介紹如下！
祁門紅茶的產(chǎn)地
祁門紅茶俗稱祁紅，乃紅茶之精品。被人們冠宇祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。祁紅不僅深受國(guó)人的喜愛(ài)，甚至連英國(guó)的王室都把它當(dāng)作至愛(ài)飲品。祁門紅茶歷史之悠久，最早創(chuàng)建于歷口，早在清末年間祁紅的創(chuàng)始人最早的開茶號(hào)成功研制祁紅，由此冠名全國(guó)。后來(lái)歷口就成了生產(chǎn)祁門紅茶最重要的產(chǎn)地。
其實(shí)在歷口以貴溪、黃家?guī)X、石跡源地方所生產(chǎn)出來(lái)的祁紅是為最優(yōu)的。其茶葉薄厚適中，味道濃郁色感最佳。貴溪到歷口這一區(qū)域內(nèi)的祁門紅茶，由于質(zhì)量是最好的，所以在過(guò)去的每年海外來(lái)商采購(gòu)茶葉時(shí)候，都須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬開盤采購(gòu)，因而此地區(qū)的祁門紅茶成為了紅茶之最。
祁門紅茶的歷史發(fā)展進(jìn)程
祁門紅茶始于1875年祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，可追溯到唐朝，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的記載，當(dāng)時(shí)的祁門就隸屬歙州。
祁門產(chǎn)紅茶，事出近代，當(dāng)時(shí)的英國(guó)、法國(guó)、俄國(guó)、丹麥等國(guó)家都有著巨大的紅茶市場(chǎng)，1875年前后，祁門人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法，在祁門加工出了紅茶。
胡元龍（1836—1924），字仰儒，祁門南鄉(xiāng)貴溪人。他博讀書史，兼進(jìn)武略，年方弱冠便以文武全才聞名鄉(xiāng)里，被朝廷授予世襲把總一職。
胡元龍輕視功名，注重工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，18歲時(shí)辭棄把總官職，在貴溪村的李村塢筑5間土房，栽4株桂樹，名之曰“培桂山房”，在此墾山種茶。
清光緒以前，祁門不產(chǎn)紅茶，只產(chǎn)安茶、青茶等，當(dāng)時(shí)銷路不暢，光緒元年（1875），胡元龍?jiān)谂喙鹕椒炕I建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉，請(qǐng)寧州師傅舒基立按寧紅經(jīng)驗(yàn)試制紅茶。
經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)提高，到光緒8年（1883），終于制成色、香、味、形俱佳的上等紅茶，胡云龍也因此成為祁紅創(chuàng)始人之一，瓷土亦是祁門特產(chǎn)，同治4年（1865），胡元龍?jiān)谄顤|莊嶺村，發(fā)現(xiàn)了“太和坑”瓷土礦，被定為御瓷專礦，祁門瓷土業(yè)因此得到大發(fā)展。
祁門紅茶的特色
1、外形
首先祁門紅茶的特點(diǎn)體現(xiàn)在外形方面，祁門紅茶外形條紋緊秀，色澤烏潤(rùn)，顯露出金毫，尤為好看。
2、香氣
祁門茶的香氣也是很有特色的，這也是它的特點(diǎn)之一，聞起來(lái)像果香又像蘭花香，清新獨(dú)特，國(guó)際茶市更給這種獨(dú)特的香氣起了名字，叫“祁門香”。
3、湯色
其三，祁門紅茶的特點(diǎn)是其湯色，茶湯如其名，湯色紅艷明亮，不愧為紅茶，獨(dú)具風(fēng)格，被稱為“王子茶”。
4、營(yíng)養(yǎng)成份
祁門紅茶還是一種富含各種健康成份的茶葉，這造就了它的色香味，而且紅茶和其他東西混合起來(lái)diy也是很有風(fēng)味的，比如，和牛奶配合著一起，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
祁門紅茶的制作工藝
1、采摘
對(duì)于祁門紅茶而言，其采摘的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較高，制作高檔茶采摘的原材料為一芽一二葉為主。在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)都有開采。采摘的茶葉立即制作，以保證鮮葉的新鮮程度。
2、初制
即祁門紅茶的初步制作過(guò)程，包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等步驟。經(jīng)過(guò)上述步驟制作成的初茶成品，茶葉呈紅色，香氣香濃；經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)步驟，使得茶葉的顏色變成紅色，是決定祁門紅茶品質(zhì)很重要的一步。
3、精致
將初制好的祁門紅茶茶品，進(jìn)行挑選，剔除雜質(zhì)以及品質(zhì)不好的，在經(jīng)過(guò)一系列不斷的精制工序，祁門紅茶成品茶就制作而成了。
綜上所述，祁門紅茶產(chǎn)于安徽省，祁門產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充、沛，云霧多，很適宜于茶樹生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇涞闹黧w品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。
