西施壺砂壺器中的一種，型壺蓋與壺身結(jié)合為圓球體，壺蓋上有圓球形壺鈕襯托，再加上特殊的倒把與小短的壺嘴，就形成了世人喜愛的西施壺。西施壺看似簡(jiǎn)約，實(shí)為嚴(yán)謹(jǐn)，好似渾然天成，是紫砂愛好者必收的經(jīng)典壺型。那么，西施壺適合泡紅茶嗎？
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非?？简?yàn)技巧。而泡好紅茶的關(guān)鍵，除了茶量、水溫、浸泡時(shí)間以外，也離不開一把好紫砂壺。而使用紫砂壺中的西施壺來泡紅茶是在好不過的了！
西施壺為什么適合泡紅茶？
西施壺一直都是經(jīng)典壺型，此壺選用原礦紫泥手工制作，器形端莊雋巧，穩(wěn)重大方，壺身光潔素雅，未做一絲點(diǎn)綴，淳樸自然天成韻味。西施壺小身形，肚大壺深，飽滿圓潤(rùn)，用來泡紅，能充分還原紅茶的內(nèi)涵與本味。
紅茶香濃，西施的溫潤(rùn)，兩者本身就有共通的聯(lián)系，融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶。在用紫砂壺沖泡紅茶時(shí)也要了解這方面的知識(shí)，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。西施壺，吸附力強(qiáng)留茶香。紫砂壺具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，即鏈?zhǔn)綒饪缀烷]氣孔并存。鏈?zhǔn)綒饪?，茶氣可以通過氣孔空隙出來，可是因?yàn)闅饪昨暄哑閸?，?huì)在氣孔壁殘留一部分。這是紫砂壺留茶香的主要原因。
紅茶不追求極致的香氣，且把入口的那抹甜潤(rùn)看得極為重要。而西施的吸附力強(qiáng)，把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來，直把甜潤(rùn)發(fā)揮到極致。
此外，西施壺的開口，大小適中，無論哪種茶葉都能輕松置入；西施壺的壺身，也就是肚子比較大，茶葉能夠舒展，也是便于茶味散發(fā)。
西施壺泡紅茶注意事項(xiàng)
對(duì)于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質(zhì)在制作過程中已被全部激發(fā)，對(duì)水溫的把握要求較高，稍有不慎就會(huì)損壞其味。
以西施壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
而紅茶比較適合跟紅泥、朱泥、大紅袍制作的西施壺搭配在一起，從搭配的角度來說，紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，茶與壺的顏色匹配在一起才不會(huì)顯得有些突兀。朱泥顆粒細(xì)膩，器表透明度佳，觸感平滑。色澤好，因含鐵量高，燒成顯紅色。朱泥壺可貴，成型工藝難度較高，成品率約僅七成，泥性甚嬌甚挑。如果是朱泥西施，用來沖泡紅茶也可將茶壺養(yǎng)得非常漂亮。
