“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始。
南方的冬天，雖說還未遇見一場(chǎng)真正意義上的雨雪天氣，但縮手縮腳的天氣也已經(jīng)有了數(shù)天，而對(duì)于我們愛茶人來說，有茶，便是暖冬。
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大雪飲茶
大雪時(shí)節(jié)，人們?cè)诩訌?qiáng)身體鍛煉的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，比如，富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。而進(jìn)食了這么多高熱量食物之后，最好的消食飲品，那是非茶不可的了。
正因如此，冬日里，各地、各茶館、各茶文化交流中心的茶事活動(dòng)多而又多，有年底回饋客戶和茶友的；有宣傳茶保健養(yǎng)生的；有單位取消年會(huì)而以茶話會(huì)代替的；有兩地之間或多地域間做茶事交流的；也有一直堅(jiān)持延續(xù)做著茶主題活動(dòng)的；更有看雪煮茶尋覓情調(diào)的……而所有與茶事有關(guān)的活動(dòng)，本就是給人心頭以溫暖的熱湯！
在寒冬冷夜里，因?yàn)楦稍?，因?yàn)殪F霾，因?yàn)楹洌惨驗(yàn)橛朴茻┏畹乃季w，來杯暖暖的茶湯，輕握在手，茶之潤(rùn)、茶之清、茶之暖、茶之柔情，透過那幽幽的茶香，徐徐滲進(jìn)心田，滋潤(rùn)了膚唇、蕩滌了肺腑、溫暖了身心，也抹去了心頭的那份負(fù)面情緒……
更為心暖的，是好友來電話或發(fā)來微信，說有款好茶，就一兩泡，已邀了三五茶友，備了好水，一起品評(píng)分享。于是，不管遠(yuǎn)近，驅(qū)車前往，與一群茶友，圍桌而坐，論倉儲(chǔ)、論年份、論原料、論茶的韻津水味、論人生的冷暖得失……
捧著冒著熱氣的茶湯，方文山的那首《茶湯》不經(jīng)意地就在腦海中盤旋：山嵐像茶杯上的云煙，顏色越來越淺，你越走越遠(yuǎn)，有好多的話，還來不及兌現(xiàn)……我說再喝一碗我熬的茶湯，你說你現(xiàn)在馬上要渡江，渡江到那遙遠(yuǎn)的寒冷北方，就怕你的手會(huì)凍僵，你何時(shí)會(huì)來喝我熬得茶湯，這次我會(huì)多放一些老姜……
這個(gè)冬日里，我不寒冷。因?yàn)椋河胁?，便是暖冬?/div>
大雪之后，最宜飲一些溫暖溫和的茶類，如紅茶、熟普、柑普、老黑茶、陳年巖茶，近傳統(tǒng)工藝的烏龍茶，及去了生澀的陳年生普、老白茶等，都是很適宜的茶品。如有幸得之能煮的好茶，與三五好友或家人，圍爐烹茶夜話，那是極好的......
責(zé)編：
水方子
