菊花茶為常用的中藥，中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、清熱解毒的功效?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，菊花含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用，對(duì)心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著，對(duì)高血脂、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病具有輔助防治作用，因而備受中老年朋友的青睞。那么哪些人不宜喝菊花茶呢？
菊花茶雖然有如此多的好處，但也并非人人皆宜。這是因?yàn)榫栈ㄐ晕⒑?，比較適合于陰虛陽(yáng)亢或?qū)崯狍w質(zhì)的人服用，《本草匯言》認(rèn)為菊花對(duì)于“氣虛胃寒，食少瀉泄之人，宜少用之”?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，極少數(shù)人長(zhǎng)期大量飲用菊花茶會(huì)出現(xiàn)食欲減退、腹疼腹瀉、咽喉疼痛加重等癥狀。所以，在飲用菊花茶時(shí)必須因人而異。平素怕冷、手腳發(fā)涼、脾胃虛弱等虛寒體質(zhì)者最好和菊花茶保持適度的距離。
還有過敏體質(zhì)者一定要格外注意，飲本品時(shí)一旦出現(xiàn)皮疹等過敏反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停服，必要時(shí)及時(shí)就診。
每年的新茶，徐華總能很早嘗到。作為南京市質(zhì)檢院的評(píng)茶員，他的工作是開湯沖泡品茶。看似逍遙輕松的工作，對(duì)他來(lái)說(shuō)，就像陳年的普洱茶，越品越有味道。
評(píng)茶時(shí)對(duì)環(huán)境都有要求
評(píng)茶員對(duì)舌頭要求敏感，徐華在接到評(píng)茶任務(wù)前幾天不吃蔥蒜等辛辣刺激性食物。而對(duì)評(píng)茶環(huán)境也有要求。評(píng)茶時(shí)要求室內(nèi)通光良好，通氣無(wú)異味，不能有噪音。評(píng)茶一般安排在上午9點(diǎn)至11點(diǎn)，下午3點(diǎn)至5點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)時(shí)間段是觸覺最敏感的時(shí)候。
做了近十年評(píng)茶員，徐華嘗過的最特別的是湖南的茯磚茶。茶葉外表就是塊黑烏烏的磚頭，其實(shí)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉化后形成的菌，達(dá)到一定年限后才能長(zhǎng)出金花來(lái)。還有一種茉莉龍珠，茶葉像個(gè)球形，將花球浸在熱水中，茶葉慢慢散開，鋪散成一朵茉莉花的形狀，看上去極美。
每年到了新茶上市，或者自己，或是跟著朋友，徐華會(huì)到茶葉店買上幾兩新茶。嘗過了多種多樣的茶，徐華最喜歡的還是雨花茶，因?yàn)槟鞘悄暇┑奈兜馈?/p>
