“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數。”這句流行語，道出了當下食品安全問題的現(xiàn)狀。然而，大多數消費者并不了解該如何檢測食品質量。3月13日，匡山工商所的工作人員劉孟春來到老屯農副產品批發(fā)市場，體驗消費者對于食品安全檢測問題的困惑。
3月13日上午，在濟南市暨槐蔭區(qū)“3·15”國際消費者權益日紀念大會上，濟南市工商行政管理局商品監(jiān)管檢測中心出動了4輛檢測車，為消費者免費檢測食品，記者也在現(xiàn)場體驗了一次食品快速檢測過程。
上午8：30，4輛快速檢測車開到活動現(xiàn)場。記者看到，每輛檢測車的檢測項目都不一樣，一號車主要檢測農藥殘留（蔬菜、水果、茶葉）；二號車檢測工業(yè)火堿、雙氧水、甲醛（水產品、水發(fā)產品）；三號車檢測二氧化硫、甜蜜素、苯甲酸鈉（休閑食品）；四號車則檢測亞硝酸鹽、味精、食鹽（熟肉制品、腌菜類）。
76歲的商大爺帶著一小包茉莉花茶來到一號車前。他說，春節(jié)期間，朋友送給他一盒茉莉花茶。他和老伴喝過幾次，覺得喝了茶之后喉嚨發(fā)干，越喝越渴，擔心農藥殘留超標，所以拿過來檢測一下。“根據提取液的顏色和加入試劑后液體的變化，就能分辨出茶葉是否存在農藥殘留超標的情況。”邵女士說，整個檢測過程需半小時左右。檢測結果顯示，商大爺檢測的茶葉是合格的。
至于喝了茶喉嚨發(fā)干，記者了解到，這種情況并不少見，有可能是茶葉有質量問題，也有可能跟體內上火或沖泡方式不當有關。
喝茶、品茶是我國的一種傳統(tǒng)文化，生活中很多人都有喝茶的習慣。雖然喝茶有益健康，但老人要有所禁忌，應該講究“早、少、淡”。
首先，以早上喝茶為宜。
經過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。
飲一杯淡茶水，不僅可以補充水分，還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜。特別是老人，早起后飲一杯淡茶水，對健康非常有利。茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用，這種作用會維持一段時間，而午后或晚上喝茶，會引起夜晚失眠。特別是新采的綠茶，興奮作用很明顯，更可以讓老人一上午都比較精神。
其次，喝茶要少。
大量液體進入血管，本身就會加重心臟負擔，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，可以使人體心跳加快，血壓升高。老人心功能較差，特別是患有冠心病、高血壓的老人，喝茶量多，會產生胸悶、心悸等不適癥狀，造成心力衰竭。另外，大量飲茶后會稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等癥?；加惺改c潰瘍的老人尤其要注意。
再次，喝茶要淡。
茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙，老人?？杀憩F(xiàn)為缺鐵性貧血。同時鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，對有便秘的老人，會加重癥狀。
