節(jié)假日，人們?cè)谙硎茱嫴铇啡さ耐瑫r(shí)，更希望在盛宴之余，借助飲茶來達(dá)到“清腸胃、降血脂”的目的。然而，飲茶雖能起到健康保健的作用，卻也對(duì)人體有一定負(fù)面影響。因此，科學(xué)飲茶很重要。
1、不飲用過濃的茶
濃茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。
2、臨睡前不飲茶
這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。
3、進(jìn)餐時(shí)別大量飲茶
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不要同時(shí)飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。
4、每日飲茶不超過一次，每次飲茶不超過一杯
有些人認(rèn)為每日大量飲茶才能起到保健作用。其實(shí)，茶葉功效的體現(xiàn)是一個(gè)慢性的、長期的、持續(xù)的過程。實(shí)踐表明，低濃度、適量、長期的飲茶效果最佳，而高濃度、大量的“速效”飲茶法，不僅難以收到效果，更有起到相反作用之嫌。
依據(jù)體質(zhì)飲養(yǎng)生茶：腸胃不好宜飲半發(fā)酵茶
茶作為傳統(tǒng)健康飲品，怎么喝，還是很有講究的。健康飲茶要“三看”：
一看時(shí)間
早起適合喝紅茶，因?yàn)槠鋵儆诎l(fā)酵茶，性質(zhì)溫和，不會(huì)刺激尚未蘇醒的身體;白天適合喝綠茶，有助提神醒腦;晚飯后則首推烏龍茶，既有助消食，又不會(huì)影響晚上的睡眠。
二看地域
有關(guān)專家提倡按地域喝茶，因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)育一方人。一般來說，本地產(chǎn)什么茶就喝什么茶。比如廣東、福建人多喝烏龍茶;少數(shù)民族地區(qū)則喜喝磚茶。
三看體質(zhì)
比如體熱的人適合綠茶，腸胃不好最好選發(fā)酵茶。如春天易上火，就喝綠茶;心情不好時(shí)則飲花茶，疏肝調(diào)氣;舌苔厚、肚子脹、消化不太好時(shí)則泡一杯烏龍或者鐵觀音這類半發(fā)酵茶，以助祛濕。
