茶是天然飲品，在中國(guó)有著數(shù)千年的悠久歷史。俗話說(shuō)：“寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”。中醫(yī)認(rèn)為，茶能清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟。在《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降，則上清矣。”可見(jiàn)，茶自古以來(lái)就被視為保健的良品，而要在秋冬季節(jié)達(dá)到養(yǎng)生強(qiáng)身、益壽延年的目的還需要講究科學(xué)的飲法。那么，在干燥低溫的秋冬季節(jié)該怎樣飲茶最益于養(yǎng)生保健呢？
秋季適宜喝清茶，青茶（習(xí)稱烏龍茶）具有紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽口感，但卻沒(méi)有綠茶的苦味和紅茶的澀味，茶味刺激性小、醇平，如鐵觀音其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃銫清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無(wú)窮，尤其是“秋香”品質(zhì)，特別適合秋冬季飲用。
冬季適宜喝紅茶，紅茶是一種發(fā)酵茶，通過(guò)紅茶的特殊工藝而成為特有的色、香、味的品質(zhì)特征。紅茶富有更多的咖啡堿，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食欲，消除水腫，強(qiáng)壯心肌，預(yù)防輻射造成皮膚癌等功效。紅茶性溫和，刺激性小，具有紅色紅湯特點(diǎn)，給人以溫暖的感覺(jué)，冬季飲用有和胃、暖身之效。
忌過(guò)度飲茶 要現(xiàn)飲現(xiàn)泡
因?yàn)椴枞~里含有咖啡因，過(guò)度飲茶會(huì)引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等癥，從而導(dǎo)致睡眠不好，還會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)，妨礙消化，降低食欲。
夏天飲茶你要注意這些禁忌
忌飲濃茶
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過(guò)多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。
飲茶要現(xiàn)飲現(xiàn)泡，忌久泡茶水
如泡時(shí)過(guò)久，不但會(huì)失去茶葉的清香味，使茶葉中的維生素遭到破壞，還可產(chǎn)生某些物質(zhì)，喝后對(duì)人體產(chǎn)生刺激作用，特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)疾病者，更應(yīng)忌飲久泡的茶水。
忌空腹飲茶
古人曾說(shuō)“早時(shí)一杯茶，勝似強(qiáng)盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴?，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥
