飯后與午間飲些茶是有益的，而飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜再飲茶。茶雖有消食健胃作用，但空腹飲茶增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，空腹飲茶易刺激和破壞胃壁粘膜，時(shí)間長(zhǎng)了易致胃腸功能紊亂；也更易引起饑餓感，嚴(yán)重者可導(dǎo)致低血糖狀態(tài)而對(duì)身體不利。
常言道“空腹茶心慌，晚茶難入睡”，由于空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。特別是腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
8．生津止渴
《神農(nóng)食經(jīng)》稱茶能“止渴”；唐代李肇撰的《唐國(guó)史補(bǔ)》稱茶能“療渴”，孫思邈撰的《千金翼方》稱茶能治“熱渴”；清代王孟英撰的《隨息居飲食譜》稱茶能“解渴”，趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“清胃生津”，黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能治“消渴不止”，沈李龍撰的《食物本草會(huì)纂》稱茶
能“止渴生津液”。此外，還有茶能“潤(rùn)喉”，治“煩渴”、“作渴”之說(shuō)。
9．清肺去痰
唐代孟詵撰的《食療本草》稱茶能“解痰”，蘇敬撰的《新修本草》稱茶能“去痰”；元代忽思慧撰的《飲膳正要》稱茶能“去痰熱”；明代李時(shí)珍撰的《本草綱目》稱茶能“吐風(fēng)熱痰涎”；清代趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“滌痰清沛”，黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能“入肺清痰”，張璐撰的《本
經(jīng)逢源》稱茶能“消痰”。此外，還有稱茶能“除痰”、“解痰”、“逐痰”、“化痰”，以及茶能
治“痰熱昏睡”、“痰涎不清”等的。
10．去膩減肥
唐代陳藏噐撰的《本草拾遺》稱茶能“去人脂”；宋代蘇軾撰的《東坡雜記》稱茶能“去膩”；明代李士材撰的《本草圖解》稱茶能“解炙煿毒”；清代曹慈山撰的《老老恒言》稱茶能“解肥濃”，趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“解油膩、牛羊毒”。此外，還有稱茶能“久食令人瘦”等的。
11．清熱解毒
唐代孟詵撰的《食療本草》、清代張璐撰的《本經(jīng)逢源》分別稱茶能“去熱”和“降火”；唐代陳藏噐撰的《本草拾遺》稱茶能“破熱氣，除瘴氣”；宋代宋士瀛的《仁齋直指方》、陳承撰的《本草別說(shuō)》稱茶能“消暑”；清代黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能“清熱解毒”；劉獻(xiàn)庭撰的《廣陽(yáng)雜記》稱茶能“除胃熱之病”。此外，還有茶能“清熱降火”、“滌熱”、“瀉熱”、“療熱癥”、“治傷暑”之說(shuō)。
