在冬季里，羊肉備受青睞。其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等。羊肉除了營養(yǎng)豐富外，還能防治陽痿、早泄、經(jīng)少不孕、產(chǎn)后虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。不過，冬吃羊肉還應(yīng)有些講究。
合理搭配防上火。羊肉性溫?zé)岢３匀菀咨匣?。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等，吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，能補(bǔ)充多種微量元素。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘；若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。
5．醒酒解酒
三國魏張揖撰的《廣雅》稱茶能“醒酒”；宋代楊士瀛撰的《仁齋直指方》稱茶能“解酒食之毒”；明代李士材撰的《本草圖解》稱茶能治“酒毒”；清代沈李龍撰的《食物本草會(huì)纂》稱茶是“醉飽后飲數(shù)杯最宜”。
6．利水通便
唐代陳藏噐撰的《本草拾遺》、孫思邈撰的《千金翼方》分別稱茶能“利水”和“利小便”；唐代孟詵撰的《食療本草》稱茶能“利大腸”；清代趙學(xué)敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“刮腸通泄”。此外，還有茶能治“二便不利”、“利大小腸”之說。
7．祛風(fēng)解表
五代蜀毛文錫撰的《茶譜》稱茶能“療風(fēng)”；明代李時(shí)珍的《本草綱目》稱茶能“輕汗發(fā)而肌骨清”；清代屈大均撰的《廣東新語》稱茶能“祛風(fēng)濕”，劉埥撰的《片刻余閑集》稱茶能治“小兒痘疹不出”。此外，還有稱茶能“發(fā)輕汗”，治“四肢煩，百節(jié)不舒”等的。
