糖尿病患者在服用降糖藥的同時(shí)，不妨常飲用冷開水沖泡的茶，這樣降糖效果會(huì)更好，尤其是粗茶。這是日本高山大學(xué)藥學(xué)研究系森田教授研究得出的最新結(jié)論。
“現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的研究表明，茶葉主要含茶多酚、茶多糖、茶色素以及其它成分，對糖尿病具有預(yù)防和治療的作用。”中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院副院長、內(nèi)分泌專家仝小林教授對這一研究解釋說。
茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質(zhì)的總稱，已被證實(shí)有降糖、降脂、預(yù)防高血壓、腦血栓、動(dòng)脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病并發(fā)癥——心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化等也有一定的預(yù)防和治療作用。
目前茶色素已經(jīng)被開發(fā)成膠囊應(yīng)用于糖尿病的輔助治療，尤其是伴有微循環(huán)障礙的2型糖尿病患者的輔助治療。
為什么用冷開水比熱水泡茶降糖效果更好呢?仝小林教授說，這是因?yàn)椴枞~中有降糖作用的多糖類物質(zhì)經(jīng)沸水沖泡后會(huì)被嚴(yán)重破壞，且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出，這都無助于降糖。而冷開水泡茶因?yàn)樾枰^長時(shí)間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出。
此外，研究還發(fā)現(xiàn)，粗茶(是指較粗老的茶葉)中多糖類物質(zhì)的含量較高，達(dá)36.8%，而綠茶和紅茶中多糖類物質(zhì)的含量則分別為31.7%和19.4%。同時(shí)，新茶多為嫩芽，葉片很薄，含有大量的氨基酸類物質(zhì)，而幾乎不含茶多酚、蘇丹寧以及茶多糖類等物質(zhì)，而粗茶葉片肥厚，積累了大量的多酚、多糖類物質(zhì)和蘇丹寧。因此，從健康角度看，粗茶的營養(yǎng)價(jià)值反而更高，而且在不同季節(jié)的茶葉中，以秋茶(秋天采的茶葉)降糖效果更好。
不要給嬰幼兒飲茶
茶葉中的化學(xué)成分有400余種，主要含有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、鞣酸、兒茶酸、硅酸、多種氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、氟、碘、錳、銅、鋅、硒、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)?，F(xiàn)代中西醫(yī)藥理論研究表明，適量飲茶可以消脂減肥，美容健身，具有抗菌解毒、抗御原子能輻射、增強(qiáng)微血管的彈性，預(yù)防心血管病、興奮神經(jīng)系統(tǒng)、加強(qiáng)肌肉收縮力等功效。
中醫(yī)認(rèn)為：茶葉性味甘苦而澀、微寒、無毒，具有清頭目、除煩渴、治痢、除火化痰，消食利尿、解毒等功效，但對于嬰幼兒來說，飲茶是沒有好處的。
咖啡堿會(huì)使大腦興奮性增高，嬰幼兒飲茶后不能入睡，煩躁不安，心跳加快，血液循環(huán)加快，使心臟負(fù)擔(dān)加重，茶水具有利尿作用，而嬰幼兒的腎功能尚不完善，所以，嬰幼兒飲茶后尿量增多，會(huì)影響嬰幼兒腎臟的功能。
為了估計(jì)飲茶對嬰兒貧血的影響，美國科學(xué)家與研究人員曾對122名兒童進(jìn)行調(diào)查，飲茶組嬰兒每日飲茶量在50-75毫升，非飲茶組嬰兒從未以茶作為飲料，研究結(jié)果表明，飲茶組缺鐵性貧血的發(fā)生率明顯高于非飲茶組嬰兒，貧血的發(fā)生與性別、哺乳時(shí)間長短無明顯關(guān)系，說明嬰兒飲茶在缺鐵性貧血的發(fā)生中有重要作用。
茶葉中含有的鞣酸、茶堿、咖啡堿等成分，能刺激胃腸道黏膜，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，造成營養(yǎng)障礙。
因此請家長莫給嬰幼兒飲茶。
