“儒氣”生活中包括崇尚中醫(yī)，偶有風(fēng)寒均喜歡到中藥鋪?zhàn)砂?ldquo;茶”來(lái)解決問(wèn)題。有茶客不解，這明明是“草根樹(shù)葉”的中藥怎么叫茶呢?其實(shí)這是有它的道理的，自神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶——“日遇七十二毒，得茶而解之”，茶是作為藥而來(lái)到人間的，從此茶的藥用價(jià)值得到充分的認(rèn)識(shí)。至今茶除了飲品的審美情趣，藥用功能仍發(fā)揮著，從未分過(guò)家。
用茶葉治病的故事在歷史上不勝枚舉。說(shuō)個(gè)最著名的，相傳三國(guó)鼎立時(shí)期，諸葛亮率軍向南平亂，到了勐海南糯山也就是現(xiàn)在的云南西雙版納南部附近，因天熱又多霧瘴，嚴(yán)重的眼病在將士們中漫延開(kāi)來(lái)，影響了行軍作戰(zhàn)。后來(lái)，當(dāng)?shù)乩习傩战o諸葛亮獻(xiàn)策，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的茶葉泡水洗眼可治眼病。諸葛亮采納了這個(gè)建議并下令用茶葉泡水洗眼，很快全軍恢復(fù)了健康和戰(zhàn)斗能力?，F(xiàn)在在西雙版納有些地方將茶樹(shù)還稱孔明樹(shù)呢。
潮汕工夫茶推崇的武夷山巖茶精品大紅袍。在民間的傳說(shuō)中，大紅袍茶葉泡制的茶汁曾經(jīng)治好了皇后的怪病，得到皇帝的御封而得名。而將此茶帶進(jìn)宮為皇后治病的則是一位被招為駙馬的新科狀元。據(jù)說(shuō)這位狀元當(dāng)年趕考時(shí)，路過(guò)武夷山時(shí)病倒了，剛好讓山上天心廟的老方丈發(fā)現(xiàn)，他把這位體瘦腹脹的書(shū)生帶回廟中，沖泡一大壺茶讓書(shū)生服下，只見(jiàn)書(shū)生慢慢蘇醒過(guò)來(lái)，腹脹也消除，幾天后健康地趕考去了。這書(shū)生得中狀元后，回到天心廟報(bào)恩，好奇地問(wèn)方丈救他的是什么靈草妙藥，方丈帶他來(lái)到一座怪石嶙峋的山峰指著山崖上三棵茶樹(shù)，原來(lái)救命的是茶葉。狀元回京時(shí)，方丈又讓他帶一罐茶葉回去。剛進(jìn)皇城就聽(tīng)說(shuō)皇后生病，癥狀跟他當(dāng)年一模一樣，于是他急忙沖泡茶葉讓皇后喝下，一會(huì)兒，皇后覺(jué)得全身清爽、脹氣全消，像沒(méi)病那回事。這下皇帝高興了，當(dāng)即賜紅袍一件，命狀元親自上武夷山披在茶樹(shù)上，以示龍恩。并將這三棵茶樹(shù)封為御茶樹(shù)，后人稱它為大紅袍。(據(jù)武夷山民間故事)
茶之為飲自漢唐始盛，但即使作為生活樂(lè)趣的茶飲，仍始終與養(yǎng)生、健康、長(zhǎng)壽聯(lián)系在一起。明代吳中才子文征明平生嗜茶，作茶詩(shī)不下150首，“何當(dāng)借壽長(zhǎng)生酒，只恐茶仙不肯容”，他活到90歲，這就是他長(zhǎng)壽的密秘。被稱為現(xiàn)代茶圣的農(nóng)學(xué)家吳覺(jué)農(nóng)愛(ài)茶一生而享壽92年。
“茶也，養(yǎng)生之仙藥也，延令之妙術(shù)也。”(日本·榮西禪師《吃茶養(yǎng)生記》)說(shuō)得太好了，也道出了“茶”藥一家的真諦。潮汕人愛(ài)茶，及至喝藥也叫茶，或許還有其它緣故，也可不去究它了
治胃癌茶療方
茶療方之八白二水半夏茶組方
八月扎20克，白英30克，水楊梅根30克，水紅花子10克，姜半夏10克，花茶6克。
功效：舒肝和胃，解毒抗癌。適于胃癌見(jiàn)胸脅脹滿，口苦心煩，嘔逆噯氣，胃脘脹痛，舌苔薄黃等者。
用法：前5味加水約600毫升，煮開(kāi)20分鐘，取沸湯沖泡花茶，分2次溫飲。日1劑。
茶療方之姜生二白柘木茶組方
姜半夏10克，生苡仁30克，白英15克，白術(shù)10克，柘木30克，紅茶6克。
功效：健脾和胃，化痰抗癌。適于胃癌見(jiàn)胃脘隱痛，喜按喜溫，呃逆嘔吐，口泛清水，舌苔白等。
用法：前5味加水約600毫升，煮開(kāi)20分鐘，取沸湯沖泡紅茶，不拘時(shí)溫飲。日1劑。
茶療方之白鐵杠水箭羽茶組方
白術(shù)10克，鐵樹(shù)葉15克，杠板歸15克，水紅花子10克，鬼箭羽15克，花茶6克。
功效：祛瘀軟堅(jiān)，散結(jié)抗癌。適于胃癌見(jiàn)上腹巨大痞塊，疼痛，固定不移，肢倦乏力等者。
用法：前5味加水約600毫升，煮開(kāi)20分鐘，取沸湯沖泡花茶，不拘時(shí)溫飲。日1劑。
