茶是現(xiàn)在世人較受歡迎的一種健康飲料，茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。而能增加冠狀動脈流量、強心利尿的茶堿，也備受世人的稱道。
飲茶，究竟是飲濃的好呢，還是飲淡的好?對于這個問題，那就要看你從什么角度去看了。如果從健身養(yǎng)生的角度來看問題，那么，它的答案是明確的，那當然是飲淡茶好(放茶葉3克左右為宜)。我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強調(diào)的也正是這個道理。
那么，為什么喝淡茶有利人的健康?據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，主要是因為淡茶內(nèi)的茶堿含量較少，它雖足以使人提神醒腦、恢復體力，但又不會使人過度興奮。而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對較高，可導致精神過度集中亢奮，而引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，會造成胃酸分泌過多，從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。與此同時，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴重的可發(fā)生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發(fā)燒的病人喝了濃茶，就會高燒不退。
據(jù)了解，有10%的嗜茶者，在每天喝2—3杯濃茶的情況下，會出現(xiàn)神經(jīng)過敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會損害人的健康。
兩茶一湯可輕松防治脂肪肝
兩茶一湯可輕松改善脂肪肝。中醫(yī)認為，改善脂肪肝，可配合藥膳、茶飲方保健。有許多單方具有降血脂、降壓等作用，對脂肪肝也有一定幫助，且安全性高，如生山楂、丹參等可入方調(diào)養(yǎng)。
單味藥應用入茶飲方部分，如可用生山楂10克為一天量，開水泡，當茶飲，可幫助降血脂功能。還有單參，可用15克為一天量，泡開水，當茶飲，也有助于預防血脂高。以下茶飲和藥膳有助于改善脂肪肝：
山楂荷葉茶
材料：山楂15克，荷葉12克。
做法：山楂、荷葉共研細末，過篩，水煎三次，取濃汁即成。
菊花山楂決明飲
材料：菊花3克，生山楂、決明子各15克。
做法：用沸水沖泡后，當茶飲。
香菇降脂湯
材料：鮮香菇90克，調(diào)味料適量。
做法：將香菇洗凈后，置鍋內(nèi)用植物油和鹽炒過，加水煮湯，沸后加入調(diào)味料即可。
