普陀佛茶在每年清明節(jié)前后采制，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求"勻、整、凈、嫩"。鮮葉采回后經(jīng)薄攤--殺青--揉捻--搓團(tuán)--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形"似螺非螺，似眉非眉"，色澤翠綠披毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱(chēng)"鳳尾茶"。
普陀佛茶的泡茶方法
普陀佛茶之茶藝：水：普陀山梅福庵靈佑洞清泉水
器：紫砂壺、蓋碗或玻璃杯
茶：佛頂山云霧茶
藝：綠茶之工夫泡法
煮水，候湯，備器，溫具后，置茶3——5克，以85度左右開(kāi)水150毫升沖泡，待器中茶舞停歇后，即可品飲。佛經(jīng)講“境由心生”，在品飲前請(qǐng)默念十遍“南無(wú)觀世音菩薩”，可益增茶味。能否真正品得普陀佛茶三昧，還需個(gè)人悟性與造化。
喝普陀佛茶的禁忌
（1）不宜睡前飲茶，因?yàn)榭Х葔A興奮神經(jīng)，會(huì)影響睡眠；
（2）不宜在飯前或飯后飲用，若飯前空腹飲茶，腸胃吸收過(guò)多的咖啡堿，可能會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)；
若飯后立即喝茶，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，因此在飯后1小時(shí)喝茶，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，就不會(huì)影響鐵的吸收。
?。?）服藥后不宜飲茶。因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
?。?）隔夜茶不能喝。因茶水?dāng)R置時(shí)間太久，不僅大多維生素已喪失，而且水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)菌、霉菌分解，所以不宜飲用。
?。?）哺乳的婦女忌大量飲茶。因?yàn)椴鑼?duì)乳汁有收斂的作用。
另外，對(duì)于便秘、神經(jīng)衰弱、失眠、貧血、缺鈣或骨折、胃潰瘍、痛風(fēng)病、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、感冒發(fā)熱患者不宜飲茶。
上述內(nèi)容就介紹到這里。普陀佛茶是一種綠茶，不僅口感滋味佳，還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)需求，只要合理的飲用是可以保健身體健康的。
