牛抵茶的品質(zhì)特征
形：牛抵茶芽頭肥壯，外形條索緊結(jié)，略扁，似牛角，銀毫顯露，色澤翠綠光潤，泡入杯中，葉柄朝下，芽尖向上，不落杯底，不浮水面，葉葉相碰，宛如兩牛抵角。
質(zhì)：內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，滋味醇厚，湯色碧綠，葉底黃綠。
牛抵茶沖泡方法
沖泡牛抵茶建議使用玻璃茶具，因為這樣有利于觀看牛抵茶在杯中的優(yōu)美姿態(tài)，沖泡之前請大家細心清潔茶具，這樣一來輕揉慢捻的動作也能夠平定泡茶人的心神。
準備好茶具與材料之后，首先向杯中投入三克左右的牛抵茶，然后向壺中注入適量的開水溫潤茶葉，輕搖壺身，使茶芽充分吸收水分舒展開來。待聞到茶香四溢，再向壺中注入熱水至七分滿，而后等候幾分鐘，便能夠飲上一壺沁人心脾的牛抵茶了。
但在沖泡的過程需要注意的是，切不可急躁，水溫也不可過高。否則，不僅無法品嘗到這回香醇久的茗茶，也會失去了泡茶時的一方寧靜。
喝牛抵茶的好處
?。?）有助于延緩衰老：茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
?。?）有助于抑制心血管疾?。翰瓒喾訉θ梭w脂肪代謝有著重要作用。
（3）有助于預防和治療輻射傷害：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
（4）有助于抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
?。?）有助于美容護膚：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
（6）有助于醒腦提神：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
?。?）有助于利尿解乏：茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
本文就介紹到這里?？偟膩碚f牛抵茶的品質(zhì)特征還是不錯的，不過市面上的牛抵茶有好就有壞，因此購買牛抵茶的時候要注意看它的品質(zhì)優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)的牛抵茶品質(zhì)上乘，而劣質(zhì)的牛抵茶則品質(zhì)較差。
