婺源毛尖以婺源高山早春茶芽為原料精制而成。其外形細(xì)嫩，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，葉呈金黃色，色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈，杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。
婺源毛尖的沖泡按三分茶七分水或四分茶六分水比例，毛尖適合中投，先把水倒至三分之一滿，放入茶葉，再輕輕搖動(dòng)杯子，讓茶能夠濕潤并充分舒展，最后注入后七分水。
我的沖泡步驟是：
第一步把適量的茶放入杯中;
第二步把沸水入杯中，再輕輕搖晃杯子等茶葉快要沏開時(shí)將杯中的水倒掉,這樣做的目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物;
第三步用適當(dāng)溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開后飲用。
其中，茶具選用用透明的玻璃杯，用水要求是在85-90°C，水溫太高或者是太低都會(huì)直接影響婺源毛尖茶的沖泡品質(zhì)。
婺源毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，婺源毛尖茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。婺源毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
常喝婺源毛尖的好處
常喝婺源毛尖茶的功效能降低血壓。是因?yàn)殒脑疵獠枞~內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
婺源毛尖的減肥功效是婺源毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對(duì)脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對(duì)含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用。
婺源毛尖茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲婺源毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
婺源毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
