茶葉不僅僅只有泡來喝的功能，此外還有殺死壁虱、阻礙耐鹽性酵母等微生物生長(zhǎng)。日本政府系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)最新研究發(fā)現(xiàn)，茶葉有調(diào)節(jié)植物的生長(zhǎng)發(fā)育及抗癌等多項(xiàng)功能。
據(jù)《日刊工業(yè)新聞》報(bào)道，該機(jī)構(gòu)的科學(xué)家木幡勝則等從茶葉的皂草苷中分離出兩種成分。在對(duì)其生理功能進(jìn)行分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，這兩種成分有多種功能，可殺死壁虱，對(duì)酵母類微生物有抗菌作用，有防止藤壺類海洋生物附著的功效，可誘導(dǎo)食用菌的發(fā)育，能夠防止花束的水分蒸發(fā)等，特別是能阻礙耐鹽性酵母等微生物的生長(zhǎng)。此外，科學(xué)家們?cè)谑褂门囵B(yǎng)細(xì)胞進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，茶葉中有三種兒茶素能夠抑制癌癥的轉(zhuǎn)移。
在這些科研成果的基礎(chǔ)上，木幡等通過雜交、優(yōu)選方法培育成功6個(gè)耐寒茶樹種，其兒茶素含量要比現(xiàn)有樹種最多高78%。該機(jī)構(gòu)計(jì)劃使用這種茶葉制造抗菌劑、除臭劑及環(huán)保農(nóng)藥等產(chǎn)品。
