科學家最近發(fā)現(xiàn)了茶葉的某種化學預防作用能夠朝著預防腫瘤的方向發(fā)展，是防癌訊號。信息時報 據(jù)北京晚報報道，中國預防醫(yī)學科學院的專家經(jīng)過20年的研究，發(fā)現(xiàn)茶葉對人體有保健作用，還可以防癌。負責這一研究的韓馳教授說，目前他們已發(fā)現(xiàn)茶對由化學物質(zhì)誘發(fā)的食管癌、結腸癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有預防作用。
從天然食物尋找腫瘤的化學預防劑，是預防腫瘤的發(fā)展方向。而茶葉是世界上三大飲料之一，我國又是產(chǎn)茶大國，因此這一研究還有經(jīng)濟意義，在國際上也處于領先水平。
研究人員從多種茶葉成分中篩選出茶多酚、茶色素、兒茶素等幾種主要的防癌的有效成分，通過實驗發(fā)現(xiàn)茶色素有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)能力，能阻斷癌細胞增殖，抑制癌基因的表達。
在其中的一項實驗中，研究人員把吸煙的人分為2組，一組不飲茶，另外一組每天早、午、晚喝三次，每次喝3克茶葉，用300毫升水，分2次泡飲。對照結果表明，茶對吸煙誘發(fā)的氧化損傷有保護作用。因此吸煙的人更應該喝茶。另外，研究人員還提取茶中的有效成分，制成藥膏涂抹，治療口腔癌癌前病變——口腔黏膜白斑，也有療效。韓馳教授特別提醒人們，茶能抑制鐵的吸收，因此貧血的人不要喝，有潰瘍的人空腹喝茶也不好。
