我國茶葉種類豐富，輕發(fā)酵茶多是低溫保存方能延長保存時間。而對于后發(fā)酵茶則是可以在自然條件下長期保存。白馬毛尖屬于綠茶類，那么白馬毛尖是冷藏還是冷凍？
白馬毛尖是冷藏還是冷凍？
一般來說，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的白馬毛尖綠茶，則可以考慮采用冷凍儲藏。
這樣做有個好處，零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會凝結(jié)成冰霜，十分干燥且恒溫，白馬毛尖綠茶儲藏時不會因外界溫度、濕度變化，導(dǎo)致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長一兩年以上。平時，你稍加注意下，也會發(fā)現(xiàn)大部分茶商也是使用冷凍庫居多，原因就在此。
如果是兩三個月內(nèi)就喝完了，則冷藏即可。
冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。白馬毛尖茶葉還是會發(fā)生緩慢的變化，但我們短時間內(nèi)就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。
所以建議，應(yīng)該把經(jīng)常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。
白馬毛尖保存技巧
1.密封性：保留綠茶一樣平常以陶罐，瓷壇或許錫罐為主，密封性一定要做好隔斷氛圍，削減氛圍的入侵，不然茶葉保留欠妥輕易蛻變。
2.情況：密封后的茶葉容器不要放在暴曬，低溫或許濕潤不干凈的處所。同時還要避免閣下有化妝品，卷煙，洗滌用品或許藥品等有激烈氣息的情況。
3.少關(guān)上：茶葉最好買小包裝分開來寄存以削減關(guān)上包裝的次數(shù)，避免打仗氛圍。
白馬毛尖保質(zhì)期
眾所周知，任何食物都是有保質(zhì)期限的，茶葉也不會例外哦。當(dāng)然白馬毛尖也是有保質(zhì)期的，而且其保質(zhì)期限相對其他發(fā)酵茶類較短呢。
這主要是由于白馬毛尖是不發(fā)酵茶，具有很強的吸附性。倘若是在夏天溫度較高的時候，開過包裝的白馬毛尖可能存放一兩個月味道就會變了。
但如果你密封包裝好放到冰箱的格層里單獨冷藏，存放一年多也是不成問題的。只是小編覺得即使是放冰箱冷藏好，像白馬毛尖這種滋味鮮爽的綠茶類，存放時間過久的話，其品質(zhì)、口感、香氣等多少還是會有一點影響的。
