白云春毫的保存方法
1、保持干燥，茶葉怕水，因為含水量高的白云春毫茶經(jīng)氧化后釋放出的熱能可增加茶葉的溫度，從而加速其化學(xué)反應(yīng)，白云春毫茶品質(zhì)會隨之陳化。
2、創(chuàng)造低溫貯存白云春毫茶有一個臨界溫度，當(dāng)干茶處于0℃時，香氣最濃;有冰箱的，應(yīng)把容器密封后存入;無冰箱的，放在通風(fēng)處貯存。
3、回避光線光照對白云春毫茶有破壞作用，保管白云春毫茶時應(yīng)避強光選暗室，使用的容器最好是不透明的鐵盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
4、斷絕供氧的辦法來保管白云春毫茶可起到抑制白云春毫茶氧化變質(zhì)的作用，選鐵罐、陶缸、保溫瓶等密封容器保存最好。
5、裝白云春毫茶的容器及貯存白云春毫茶的庫房不得與其他物資混放，否則，吸附后的白云春毫茶泡出的茶湯就會變得異味百出很難喝。
白云春毫的泡法
1、茶具
飲用白云春毫茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質(zhì)
泡白云春毫茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)白云春毫茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例
通常茶與水比為1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
白云春毫飲用禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
以上內(nèi)容就介紹到這里。白云春毫是因為是綠茶，所以保質(zhì)期比較短，不適宜長期存放。所以喝白云春毫要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，不要長期的存放。
