黑茶的保存年限
按照國家規(guī)矩，所有茶葉都是有保質期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質期比較長的，有著“越陳越香”的特性。在黑茶的存放時間上，國家標準規(guī)定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
那么過了保質期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了？其實，只要黑茶沒有霉化變質，存放15年以上的安化黑茶還是可以喝的，只是這個時候的黑茶品質不再保證“越陳越香”的特性，反而品質可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。
如何延長安化黑茶保質期
想要延長安化黑茶的保質期，那么就要分外重視它的倉儲條件，只要存放得當即可加分，相反，如果你的黑茶早早受潮吸異味了，那么可能連一年都放不了就不能喝了。接下來我們看看黑茶的存放注意事項：
1、陰涼忌日曬
安化黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中，避免太陽的直接照射。除了黑茶外，所有的茶葉都需要存放在陰涼防止日曬的環(huán)境，不然，茶葉會進行不可控的極速氧化，產生一些令人不愉悅的化學成分，這樣，這款茶可就不能喝了。
2、通風忌密閉
想要延長安化黑茶的保質期，那么存放時要注意通風，不能將其存放在密封的環(huán)境中。這樣有助于茶葉的自然氧化，同時也能適當吸收空氣中的水分，進而保證茶葉不容易變質。包裝的時候，也要選擇透氣性強的包裝物，進行包裝儲存。
3、開闊忌異味
茶葉有很強的吸附異味的特點，因此存放安化黑茶時，切記不能將其放在有異味的環(huán)境中，否則會立馬串味、變味。
4、干燥忌濕度
過于潮濕的儲存環(huán)境容易使茶葉受潮、變質甚至長霉，縮短茶葉的保質期。存放安化黑茶一定要保持好室內的溫度和干燥度，以防室內有濕氣，使茶葉發(fā)霉，影響到茶葉的正常存儲以及之后的正常飲用情況。
那么，如何判斷安化黑茶是否霉變？具體方法如下：
1、注意觀察茶葉的存放環(huán)境是否合條件，干茶是否有受潮的現(xiàn)象，茶葉表面與內部是否有霉變。如茶葉長有黑霉、綠霉、灰霉的話就說明茶已經發(fā)生霉變了，絕對不能再飲用了；若不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕（空調上有的）或在陽光下晾曬，長出的霉毛過幾天自然會消失。
2、通過聞沖泡時散發(fā)出來的氣味以及品嘗茶湯的口感也能分辨出來。存放時間長的安化黑茶有股自然柔和的陳味，但霉變后的茶葉則帶有刺激性，沖鼻，不順暢不自然的霉味；有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的安化黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感，口感刺激，難以下咽。
上述內容就介紹到這里，黑茶的保存年限很長，同時黑茶還具有收藏的價值，不過想要收藏黑茶，那么必然要選擇泡品質上乘的茶，否則質量差的黑茶是不利于收藏存放的。
