然而現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｉ町斨酗嬘玫牟?，和以前的茶不一樣。由于采用現(xiàn)代工藝制作，茶葉的保質(zhì)期會產(chǎn)生很大的變化，不同的茶葉由于制作方法有很多的不同，所以茶葉的保質(zhì)期也有很多的差異。所以茶客應(yīng)該根據(jù)茶葉的種類來對茶進行保存，以防止茶葉過期變質(zhì)。
首先從黑茶和普洱茶說起，黑茶最為常見的就是安化黑茶了。普洱茶分為了生茶與熟茶兩種，由于生茶沒有經(jīng)過發(fā)酵工藝，只是將茶葉經(jīng)過殺青之后直接制作成普洱茶成品茶，所以生茶的保質(zhì)期一般在五年左右，而且生茶的收藏和儲藏要經(jīng)過嚴格特殊的處理。而熟茶經(jīng)過了特殊的發(fā)酵，能夠較好的儲藏，精心保存照顧的熟茶保質(zhì)期能夠達到十五年以上。安化黑茶跟普洱熟茶類似，也具有越陳越香的特點。
白茶的保質(zhì)期相對來說也是比較久的，這當然也是以保存好為前提。白茶因為極容易受潮和散失水分，所以在保存的時候要求對其進行密封保存。經(jīng)過長時間保存白茶，其價值是新白茶不可相比的，有著“三年藥，七年寶”的說法。
其余的幾種茶，像紅茶、綠茶、黃茶、烏龍茶的保質(zhì)期一般為兩年，但是如果茶是散裝，沒有獨立密封包裝，則茶葉的保質(zhì)期會相對縮短。因為散茶暴露在空氣中，容易受潮、吸收異味，不僅保質(zhì)期會縮短，泡制出來的茶葉品質(zhì)也會受到很大的影響。
我們應(yīng)該如何判斷茶葉是否過期?
這是許多茶友都想知道的問題，有些人對茶葉有個誤區(qū)，總以為越陳的茶葉越有價值，其實這個是錯的，茶葉也有保質(zhì)期，而且陳年價值高的茶葉也是對于特定的茶葉才有的，并非所有的茶葉都越陳越有價值。
怎么判斷茶葉是否過期呢?
茶葉保質(zhì)期的長短和茶葉的品種有一定的關(guān)系，不同品種的茶葉，它的保質(zhì)期是不相同的。而且與存放茶葉的環(huán)境也有關(guān)系，影響茶葉的品質(zhì)的因素有光線和溫度，還有濕度等。
正確的儲存方式能使茶葉保存的久一點，但普通的茶葉，例如綠茶，一般正常溫度下存放，保質(zhì)期是一年。普洱茶有十年到二十年的保質(zhì)期。
怎樣判斷茶葉的保質(zhì)期？
如果茶葉出現(xiàn)發(fā)霉，或者出現(xiàn)變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。另外，就是看茶葉包裝上的保質(zhì)期。如果是散裝茶葉的話，要盡量在18個月之內(nèi)飲完。過期或者變質(zhì)的茶葉最好不要飲用，但可以利用起來有別的用處。
