湘益茯茶生產(chǎn)于1958年，一直由政府安排在湖南益陽茶廠和臨湘茶廠生產(chǎn)，成為湖南黑茶的代表性品種，湘益茯茶的保健價值得到了國際市場上的一定認可。
湘益茯茶的珍貴之處與制作過程中的特殊工藝不無關系，其制作工序分毛茶拼配、拼堆篩分、汽蒸、堆積、散熱、輸茶投料、稱茶蒸茶、裝匣緊壓、冷卻定型、檢驗包磚、干燥發(fā)花、成品包裝等，工藝流程的復雜，每道工序的細膩程度與要求之高，是其它茶類生產(chǎn)所難以比擬的，這里面凝聚著數(shù)代茶人的智慧，蘊涵著豐富的科學技術基因，是一份極其寶貴的歷史遺產(chǎn)，是現(xiàn)代技術所無法替代的。
在整個的制作過程中，干燥發(fā)花為其關鍵工序，通過干燥發(fā)花中的微生物作用和水熱作用及少量的內源酶作用，促進茶葉中的一系列物理和化學變化，除去茶葉的青草氣和粗澀味，使茶味更醇和，并形成獨特的香氣“菌花香”和類似中藥茯苓的氣味，具有形美、質佳、味香的特點，深受新疆、青海、甘肅、西藏等省、自治區(qū)廣大消費者的喜愛，并遠銷國外。
湘益茯茶具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。長期飲用茯茶，能夠促進調節(jié)新陳代謝，增強人體體質、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用。
湘益茯茶的保存需要加以注意，由于茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質。
在進行湘益茯茶保存的時候，應該做到以下的幾點：
1、利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
2、利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。
3、利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。
4、利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。
