茶葉放了一段時(shí)間，無(wú)論是否真空包裝，多少都會(huì)產(chǎn)生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會(huì)讓茶葉陳化變黃、變紅、有雜味，甚至有可能生霉。所以要喝存放一段時(shí)間的茶葉時(shí)，首先確認(rèn)茶葉是否霉變，若有霉味就不可喝；若只有一點(diǎn)陳味、舊味，可利用沖泡法來(lái)解決。
方法一：
水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝，第二泡起時(shí)間比平?？煲槐?，快沖快泡，盡可能趁熱喝。
方法二：
降低水溫幾度，時(shí)間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。
方法三：
最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會(huì)好一點(diǎn)。
家里茶葉放久了在沒(méi)有發(fā)霉的情況下有些雜味可按照這三個(gè)方法沖泡，還會(huì)泡出之前的味道！
