1、“燥感”是怎樣的感受？
對(duì)于品茗者來說，燥感是一種非常直接的體感，比“茶氣”什么的要容易感受到，首先是喉嚨發(fā)緊，卡澀，喝下了茶湯，并沒有帶來甘潤的感覺，反而喉嚨越來越干；繼續(xù)喝下去，讓人覺得心煩意亂、情緒不寧，坐立不安，喝了茶還覺得喉嚨發(fā)緊，發(fā)干，這些都是“燥感”的主要表現(xiàn)。
2、哪些茶帶來的“燥感”比較重？
綜合上面鄧時(shí)海老師說的：一是云南省外的并非普洱冒充普洱的，二是一些邊境茶；三是夏暑茶和秋茶；四是剛啟封的陳年普洱；五是將普洱重新焙火烤，過于重火。
除上述幾種情況外，個(gè)人感覺，臺(tái)地茶的燥感也非常明顯。（其他茶類的話，一般紅茶和青茶都是有烘、焙環(huán)節(jié)，新茶階段的“燥感”都是難免的）。樹齡越長的喬木或古樹，燥感越低，因?yàn)楣艠涞纳L環(huán)境都在人跡罕至的原始森林，天然的原生態(tài)，古樹樹齡長，根系發(fā)達(dá)，吸收的森林土壤中的礦物質(zhì)和自然寧靜的氣息，當(dāng)然也給了古樹茶的這種潤度。
3、為什么有些茶“燥感”比較重？
燥感的產(chǎn)生，主要是因?yàn)椴璧纳L環(huán)境不好，或樹齡不足，其茶中的果膠成份、多糖成分、有益的氨基酸等都成分很少，茶中的物質(zhì)多苦澀，茶湯喉韻不足，俗稱“水很利”，不柔順，感覺有什么東西老是粗粗地經(jīng)過喉嚨。
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4、“燥感”可褪嗎？
如果是陳年老茶因陳封太久，可通過醒茶的方式，回氣一段時(shí)間，燥感可逐漸消退。如果在是新茶階段即可感受到非常明顯的燥感，大都因?yàn)椴璧谋举|(zhì)太薄，底子不好，茶水太利，這種情況通過陳放幾乎無法消除“燥感”，沒有辦法給你帶來愉悅的感覺。
所幸“燥感”是一個(gè)比較容易感覺出來的感受，只要燥感存在的茶，都無法稱之為好茶，因?yàn)樵锔挟a(chǎn)生的難受和不安，讓品茶失去了所有的意境和美的享受。所以，喝茶或試茶可以關(guān)注茶的“燥感”，即這款茶是否讓你身心愉悅，全身通泰？是否讓你心神安定，清心益思？身體會(huì)告訴你最好的答案。（節(jié)選）
責(zé)編：
水方子
