那么，我們?cè)撘绾稳シ直嬲叫》N紅茶是不是正山的呢？
1、它的外形
正山小種，又稱拉普山小種。桐木關(guān)最早只有菜茶，而菜茶是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小，枝干較細(xì)，有性繁殖品種，可供播種。而正山小種的藝是采摘兩葉至三葉一芽，因此，有分大赤甘和小赤甘。（圖中為大赤甘）小赤甘外形細(xì)長(zhǎng)，些許黃芽，大赤甘外形略粗壯，少量或基本沒(méi)有黃芽。（目前也有很多品種制作的小種，外形不一）
2、它的香氣
真正意義上來(lái)說(shuō)，菜茶的香氣不高，不像一些品種自帶著花香或果香，菜茶帶有淡淡的竹葉香，上了樹齡了會(huì)帶著粽葉香，甘甜順滑。
3、它的湯色與滋味
湯色呈琥珀色拉油色，透亮。滋味不濃郁，但口感順滑，甘甜，帶有大自然的氣息，淡淡的竹葉香在口中久久不散去。
正山小種的特性：
真正的桐木紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤(rùn)，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。
