誰(shuí)能說(shuō)苦蕎茶不是一種茶文化呢，苦蕎茶形成了屬于自己的一種茶文化，讓現(xiàn)代的消費(fèi)者更加迷戀與它。茶為什么能吸引消費(fèi)者的注意，人們喜歡喝茶是因?yàn)槭裁?是因?yàn)椴璧墓πн€是因?yàn)椴栉幕姆諊?中國(guó)人習(xí)慣“以茶待客”，走到哪里都少不了一杯熱騰騰的茶水。呷一口茶，天南海北大侃一氣，暢意舒心。茶就是中國(guó)人少不了的東西。
中國(guó)茶文化是茶與傳統(tǒng)漢文化結(jié)合的產(chǎn)物，在千年傳承的過(guò)程中逐漸糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩!為什么茶能夠形成如此博大精深的茶文化?是因?yàn)橹腥A民族深厚的文化底蘊(yùn)，更因?yàn)樵谥袊?guó)古代社會(huì)，除了茶葉并沒(méi)有其他飲品。最初茶葉是一種奢侈品，只有王室貴族才能喝。后來(lái)隨著茶葉的普及，不僅達(dá)官貴人、文人墨客，慢慢至販夫走卒都可飲用。文人寫了大量的詩(shī)詞來(lái)宣揚(yáng)茶的品性，賦予它“君子”之稱。
中國(guó)人喝茶重在“品”字，在喝茶的過(guò)程中品味中國(guó)傳統(tǒng)文化韻味，最后達(dá)到美的感受。但隨著現(xiàn)代社會(huì)的變遷，各種碳酸類飲料、果汁、咖啡等都進(jìn)入到人們的生活中來(lái)，茶葉已不再是生活中唯一的飲品。近些年來(lái)蕎苦蕎茶作為一種新型茶也漸漸被人們接納，它代表著一種新的茶文化，一種追求養(yǎng)生健康的文化，它就是苦蕎茶。
人們喜歡綠茶，不僅是喜歡它的味道，更因?yàn)橄矚g歷代人們賦予綠茶的品性——高雅、淡泊名利。映射得喝茶的人也有一分平靜、淡然的心緒。但苦蕎茶又何嘗不是呢?那股淡雅的麥香，仿佛將人從喧囂的城市帶到散發(fā)著成熟味道的麥田里。一眼望去一片金黃，是一種沉甸甸的收獲的喜悅?？嗍w的生長(zhǎng)環(huán)境通常是貧瘠的，那種土地種不了小麥，種不活水稻，偏偏能生長(zhǎng)出苦蕎。它的要求不高，少量水份和一點(diǎn)陽(yáng)光就足以讓它成長(zhǎng)。惡劣的生存環(huán)境卻鑄就它豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，誰(shuí)能說(shuō)這不是一種高貴的品質(zhì)呢?
蕎苦蕎茶不是教人躲進(jìn)茶的世界，讓茶與世事隔絕，它更是一種抗擊的姿態(tài)。對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的抗擊，對(duì)身體自由基的抗擊，對(duì)糖尿病等疾病的抗擊。它不是古代文人墨客口中“君子”的清高，而是以一種謙卑的姿態(tài)來(lái)體現(xiàn)自己獨(dú)特的高貴。誰(shuí)能說(shuō)苦蕎茶不是一種茶文化呢?苦蕎茶擁有自己獨(dú)特的文化，引領(lǐng)新的市場(chǎng)潮流。
