哈尼族民俗活動中的茶文化

 

　　在哈尼族的創(chuàng)世史詩《窩果策尼果》第十五章《奇虎窩瑪策尼窩》（十二月風俗歌）的開篇就寫得十分明確：“講了，/親親的弟兄，/一年有十二個月份，/一月有一月的大禮，/不會守禮過節(jié)的人，/就不是真正的哈尼；/哈尼過年過節(jié)的古規(guī)，/小拇指大的一點也不要給它記錯，/先祖敬神獻鬼的古禮，/老拇指大的一點也不要給它忘記……”從中我們可以看出，民俗活動及儀式在哈尼族社會群體中的重要性。通過舉行繁雜的民俗活動，達到悅神求福，村寨康安，人畜興旺、增產(chǎn)增收及民眾之間團結(jié)、互助、和睦、相幫的世俗性目的，亦是凝聚人心，歸宗歸祖歸族的有效手段。哈尼族的民俗活動，大到全體寨民參加的“甫瑪突”、“六月年”、“十月年”，小到每家每戶自個兒進行的對每塊田地的祭祀、對每個人的叫魂等五花八門的充滿迷信及宗教色彩的活動，其中都離不開幾樣東西――茶、酒、煙、雞（或雞蛋）、米（或飯）等。本文就哈尼族民俗活動中體現(xiàn)的茶文化作一些記敘與分析，與讀者共享。

 

　　一、談情說愛中的茶

 

　　哈尼族男女青年在談情說愛時亦用茶葉來傳情。一個小伙子愛上了一個姑娘，就會摘七匹茶葉，用一種叫帕別帕洛的灌木葉抱好后用一根泡通線拴住，找機會送給姑娘，姑娘接到此物后就知道了小伙子的用意。如果姑娘有意與小伙子建立愛戀關(guān)系，就會解開泡通線，當面把茶葉吃下去，如果她不愿意，則會用力把線拉斷，轉(zhuǎn)過身去，用左手遞還給小伙子。姑娘吃下茶葉后，就要跑開。小伙子則回到家要請寨中有影響的長者陪他到姑娘家求婚，去求婚時須要帶上一些禮品，禮品中絕不能少茶葉。當晚，姑娘要給自家的父母及求婚者燒水泡茶和煮飯燒菜，一切費用由男方承當。

 

　　二、婚宴中的茶

 

　　一般來說，哈尼族的婚宴十分熱鬧，須擺宴三天六餐才算是一場真正的婚禮。舉行婚禮時，全村寨的男女老小和外村的親朋好友都要到場，為了減輕舉行婚禮者的家庭負擔，來參加婚禮的每一個人都會主動帶上米、酒、茶葉、各種蔬菜等生活用品，而不夠的部分就需要當事人來解決。

 

　　當男方接親的隊伍來到時，新娘則要躲起來，以此表示不愿離開親爹親娘和一起長大的兄弟姐妹及伙伴。留一些新娘的伙伴在家里來伺奉接親者。接親的人首先要落座屋外的親棚下一桌子旁，把帶來的禮品一一打開，讓女方的家長過目。一女子要端來茶水，新郎要接茶水后雙手敬給女方父母，待他們喝下后，自己才能再倒茶水喝。茶水喝過后就要率人把躲起來的新娘找回來。新娘雖說是躲起來，其實也只是象征性的藏一下而已，大多都是待在家的周圍或是鄰居家里，要找到她十分容易。新娘找回來后，新郎新娘就要一人端著茶壺一人端著茶杯，給每一位來參加婚禮的女方親朋好友敬茶，算是姑娘領(lǐng)著丈夫認親，從此以后都是自己人了，有什么事情都要盡力相幫。敬茶的順序要先敬舅舅，哈尼人認為天下最大的人就是舅舅，而后是村寨的頭人，父母及別的親朋好友。一面敬茶一面嘮叨，相互間問寒問暖，說盡祝福的話語，場面熱鬧而壯觀，有的婦女甚至大聲地誦歌祝福，把自己生兒育女的經(jīng)驗傳授給新郎新娘。當夜，接親的隊伍要住在女方家。新娘和她的伙伴們要徹夜進行哭婚，哭婚的內(nèi)容十分豐富，從祖先的開天辟地、遷徏史詩到生產(chǎn)勞作、生兒育女、房屋建蓋、畜禽飼養(yǎng)等等，五花八門，無所不包。男人們則在屋外升起一堆一堆的火塘，圍火塘而坐，煮茶喝酒，烤紅薯、花生、蠶豆、談生產(chǎn)、交流經(jīng)驗、攀親敘舊，興高采烈，嘻嘻哈哈，那凄凄徹徹的哭婚，似乎是事不關(guān)已。

 

　　第二天，新娘家的親朋好友們早早就燒火煮飯，在晨光里就燒出了豐盛的佳肴，把迎親的隊伍邀到正席里坐下后別的人才能入席就餐，就餐三十分鐘左右，新娘的兄弟從內(nèi)屋里把新娘背了出來，一直背到離家二三百米遠的地方，交給來迎親的人們。有多少人來迎親，新娘方就要派出同等的人員送親。一路上人們有說有笑地吹著鎖吶，越山過澗，向新郞家走去。新娘和她的同伴們一路可以哭嫁，而哭腔里往往透出的是藏不住的喜悅情懷。

 

　　迎親送親路上最有意思的活動，是在快要到新郞家旁的時候舉行的“尼奇妥”儀式。此儀式要請專門負責哈尼族祭祀活動的摩匹（即哈尼族群中專門負責各種宗教祭祀的人，是哈尼族傳統(tǒng)文化的繼承者和傳播者，具有較高的社會地位）來主持，意為把新郞新娘身上的一切不吉之物化除掉。結(jié)婚乃人生之大事，是一個人真正成為成年人的標志，而“尼奇妥”則是這標志中的關(guān)鍵，所以每一個婚禮對此都極為重視。“尼奇妥”儀式需要的供品有：新郞家為婚禮而宰殺的豬的頭、一大斗谷子、一小斗米、兩碗米飯、九個土碗、一茶缸茶水、兩棵竹子、三柱香、兩個熟雞蛋、一只白公雞、一把刀等。除竹子放在桌下之外，把上述供品按一定的順序擺在路中間的桌子上，刀插在豬頭上，兩熟雞蛋放在兩碗飯的中間，摩匹手提白公雞站在桌前。迎親送親的隊伍來到桌子前七米后就停住了。摩匹點燃香柱、手提公雞繞桌子三圈后又繞新郞新娘走三圈，走時口中念念有詞，走畢，抓起谷、米向東南西北方向拋撒，同樣把茶水和酒向四面拋撒，從豬頭上拔下刀把公雞殺了，把雞血滴在路上，讓新郞新娘及迎親送親的隊伍走過。之后，“尼奇妥”儀式結(jié)束。摩匹在整個儀式中念的經(jīng)文大意為：“哈尼的神靈啊/今天是個好日子/又有一對你的子民成親成家/我，哈尼的老摩匹/虔誠地向你獻上了香茶美酒及肉品/還有一只大大的白公雞/請庇護你的子民吧/讓一切不吉祥的東西遠離我們……”

 

　　“尼奇妥”儀式后，新郞要引著新娘和送親的隊伍到正堂屋外的桌旁坐下，在桌邊喝三口茶后方可進入新房。稍作休息后，新郞要引著新娘端茶端酒一一的給男方家的舅舅等人敬茶敬酒，順序跟女方家時的一樣，敬時必須敬茶在前敬酒在后。

 

　　三、賀生禮中的茶

 

　　賀生禮有的哈尼族地方又稱之為門生禮，是專門為初生的孩子舉行的一種具有祝福性質(zhì)的活動，參加者都是孩子父母的親朋好友，活動儀式上哈尼摩匹要誦唱祝孩子一生平安吉祥的歌謠。

 

　　賀生禮在孩子滿月天舉行。在哈尼山寨里，一對年輕的夫婦生了孩子，左鄰右舍的人們和親朋好就要抱著雞、雞蛋、冰糖、紫米等前來看望，滿月當天，這些前來看望的人就要集中在孩子家為孩子前行賀生儀式。賀生禮首先要孩子的舅舅澆一壺水，泡一杯清茶加冰糖讓孩子淺償三口，然后把孩子抱到門外見天地及萬物，由摩匹為孩子唱祝福歌，同時選四五歲的一男一女扮夫妻，在門外表演哈尼族稻耕農(nóng)作的一些細節(jié)，告訴孩子他將成一個勤勞的勞動者。參加賀生禮的人們則在孩子家里煮飯燒菜，喝茶飲酒，一直到日落才歇。

 

　　四、搭橋求福中的茶

 

　　孩子出生后，如果經(jīng)?？奁蛏〉脑?，父母就要為孩子進行搭橋求福，十周歲以下的孩子都有搭橋求福的權(quán)利。

 

　　搭橋求福的參加人員主要有摩匹、孩子的父母、孩子及一些關(guān)系密切的親人。供品則由摩匹經(jīng)過推算孩子的生辰八字定出，無非就是雞、茶葉、香煙、酒、米、香柱、棉線等，數(shù)量的多少也完全由摩匹來決定。

 

　　他們選定一天吉日，領(lǐng)著孩子，挑著雞等供品，抬著斧頭及油鹽鍋，到一個山箐里去，此山箐必須要有路通過。摩匹拉著孩子到山里砍樹，砍前，摩匹和孩子要給樹磕三個頭、獻三杯茶、三杯酒、三柱香、三支煙。另外的人則在箐邊升火熱水。樹扛回箐邊后，砍成兩節(jié)，把一邊削扁了牢牢地固定在箐的兩端，就成了一座簡易的木橋，方便行人通過。摩匹領(lǐng)著孩子，木橋上拉了六根白線，白線的兩端用雞毛固定住后，把三杯茶水，三杯酒撒在橋上，木橋的兩頭各點上三柱香，再把雞殺了，讓血滴在橋上，爾后牽著小孩從左到右地走三遍，走時大聲地唱《哈尼求福歌》。歌的大意內(nèi)容是請求哈尼天神和先祖賜福給孩子，讓他（她）健康成長；讓那些鬼怪遠遠地離去，同時邀請?zhí)焐窈拖茸娴酱说嘏c孩共進晚餐，這里已經(jīng)排下了美酒香茶等等。如果在舉行搭橋求福的儀式時有人從這里路過，此人被認為是天神和先祖派來的使者，要給孩子起個名字，這個孩子甚至可以改為他姓，從此確立沒有血緣的父子關(guān)系。

 

　　五、人生終結(jié)時的茶

 

　　哈尼族認為人老辭世是天經(jīng)地義的事，所以，老人死后就要放槍打鼓來通知寨人和親友們。人們聽到槍聲和鼓聲后，就會停止手中的活計，紛紛趕往死者家里，幫忙料理后事。

 

　　哈尼族沒有生死轉(zhuǎn)世的觀念，而堅信一個老者的死亡，只是肉體的死亡，而他的靈魂則會回到祖先的發(fā)育之地，與先祖?zhèn)兺ド?，去過另外的一場人生。為此，一斷氣，就馬上要點燃三柱香、敬上三碗茶水、三杯酒后立即給他（她）凈身換衣。此后不管在家停欞多久，都要時時倒茶倒酒，敬奉于欞前，視如生者，直到死者入土為安才結(jié)束敬奉。

 

　　六、選寨址宅基地時的茶

 

　　現(xiàn)在已經(jīng)很難一見哈尼選寨址的儀式了，從許多資料上看，此儀式充滿了神秘和莊嚴。昔日，一個哈尼村寨如果經(jīng)常發(fā)生災害或寨神樹枯死等現(xiàn)象，往往要舉寨搬遷。選定新寨址要舉行繁雜的祭祀活動，祭祀用的牲畜及供品繁多，但絕少不了狗、銀子、貝殼、鐵釘（或鐵屑）、茶葉、米、酒、煙、香柱等等。

 

　　選寨址的歌謠和儀式已經(jīng)離哈尼民眾遠去，它只活在了摩匹的經(jīng)文和記憶里，而選宅基的儀式則活在每個哈尼村寨里，“只有分家兒孫才會興旺”，哈尼族都遵守這句先祖遺訓，為此，一個男人成婚后就會從父母家分離出來，特別是一個家里有幾個兄弟的更是如此。分家是司空見慣的。

 

　　居然分家就不能和父母及其弟妹們生活在一個房檐下了，那么就要選擇新的宅基地建蓋新房，而選定宅基地是十分神圣的事，哈尼古話說：“一個人的一生三塊地——宅基、田地與祖墳”，足見對其的重視。他們在準備蓋房的地方用鋤頭鏟平，就叫哈尼摩匹到此誦念相關(guān)的經(jīng)文，念經(jīng)文的同時在中間埋下三個碗，分別放入米、茶、蛋，再用一個碗蓋住之后，用土把它們埋起來。三天后再請摩匹掘出來，認真查看，如果米被螞蟻或別的蟲爬過或吃掉，茶葉變霉，回潮、蛋變濁，那么此地萬萬不是立家之所。如果一切完好如初，此乃寶地，就要殺雞亦以慶賀，叫來親朋好友開始建蓋。在蓋房建屋的過程中主人要隨時煨煮釅茶孝敬工匠及前來幫忙的人們。

 

　　七、樹寨門時的茶

 

　　寨門是一個村寨標明民族性質(zhì)的標志，傳統(tǒng)的哈尼族村寨都建有獨具特色的寨門，像愛尼、雅尼、白宏、豪尼、臘乜、切弟等支系都完整地把傳統(tǒng)的寨門保留到了上個世紀的五十年代，一些邊遠的哈尼族村寨，至今依然保留了寨門，而且一年一換。

 

　　換寨門是十分嚴肅的一項全寨性的活動，一般選擇在祭寨神的“甫瑪突”期間舉行，原則上換寨門意味著“甫瑪突”活動的開始，亦是一年農(nóng)耕生產(chǎn)開始的前奏，在沒有進行新舊寨門的更換之前，村寨內(nèi)的每一戶人家都不作一年的農(nóng)耕活動。

 

　　換寨門時，寨內(nèi)的每一戶人家的男性公民都前往參加，人們在摩匹的率領(lǐng)下，拖著豬、狗、抱著一只公雞、抬著茶水、酒、煙、米、香柱等浩浩蕩蕩地到舊的寨門前，在舊寨門前磕頭誦經(jīng)，虔誠地獻上抬來的祭品，用竹篾編造出梭形的竜巴，插在寨門外的路旁。人們樹起了新的寨門，用尖刀草編成了繩子，又編一個竜巴，緊緊的固定在繩子上，打死一條狗，把狗爪別在竜巴上，把公雞殺死，雞皮掛在竜巴上，竜巴涂滿了狗血、雞血，爾后高高的掛在寨門上。哈尼族認為，由此可以阻止一切鬼怪進入村寨內(nèi)，實現(xiàn)寨內(nèi)風調(diào)雨順，五谷豐登，人丁興旺。

 

　　在樹寨門時，狗爪要一律向村外，雞頭亦高高的立起向著村外。哈尼族一直相信，狗和雞是一切鬼怪的克星，兩者都具有避邪保福的意義。做好寨門后，參加豎寨門的村民又一次在摩匹的誦經(jīng)聲中齊齊的跪在寨門前。摩匹先祭寨門，然后把祭祀中用的茶水、酒、米等輕輕的撒向跪在寨門前的民眾，以此象征著人們在新的一年里將福祿康壽。

 

　　八、甫瑪突中的茶

 

　　“甫瑪突”有的地方又稱之為“昂瑪突”，“艾瑪突”等，漢語稱其為“祭竜”，是哈尼族最重要的節(jié)日和祭祀活動。“甫瑪突”的來歷和形成有著十分久遠的歷史，幾乎沉淀和承襲了哈尼族一切的農(nóng)耕與社會活動的方方面面。在哈尼族古老的創(chuàng)世史詩《窩果策尼果》下篇《窩本霍本.艾瑪突》和民間史詩《十二奴局.覺麻普德》中詳細生動地記錄了有關(guān)“甫瑪突”的形成和文化內(nèi)涵、祭祀方式及規(guī)則。“甫瑪突”節(jié)的活動，哈尼族各支系之間對時間和祭祀規(guī)模都沒有統(tǒng)一，但都在哈尼十月年后的初春里舉行。

 

　　哈尼族的“艾瑪突”活動是一場涉及內(nèi)容廣泛、參與人員眾多，場面熱鬧又十分神秘、嚴肅的宗教祭祀（有的祭祀場所禁止女性參加），耗時三天，祭祀的畜禽有牛、豬、羊、雞、鴨；物品有雞蛋、鴨蛋、茶葉、酒、煙、粑粑、米、香柱；錐栗樹葉和花、尖刀草、竹子、一些植物的花朵；祭祀的對象包括寨門、寨神、火神、水神、獵神、土地神等等。一般是先祭寨門、火神、水神、鍑獵神和土地神后再集中祭寨神，每一個神都有具體的神址所在，或是一株標直的參天大樹，或是一口井中的螃蟹、石蚌，或是幾個石頭等等。但祭祀時總不能缺少的是茶水、酒、香等，而且是先獻茶之后，才獻別的祭品。

 

　　在“甫瑪突”活動中婦女除了不能直接到祭祀場所外，其余的活動都須有婦女參加。比如村寨和房屋的清掃、各和祭祀用品的制作、餐飲的準備，對來客的接待，為烘托節(jié)日氛圍在村寨中進行的歌舞傳唱等。“甫瑪突”期間，整個哈尼村寨铓鼓不停、誦經(jīng)聲不絕，歌舞又唱又跳，炊煙晝夜不歇，茶香、酒香、肉香四溢。

 

　　九、瑪密瑪中的茶

 

　　所謂的“瑪密瑪”是哈尼摩匹在進入昏睡狀態(tài)下與哈尼先祖及生者的對話，只有極少數(shù)的摩匹會具有此功能，對這儀式的活動意義民族學界持否定態(tài)度，爭議頗多。但不可否認的是在許多邊遠的哈尼村寨里，這一儀式保存至今，對哈尼民眾的思想理念產(chǎn)生某種影響。

 

　　“瑪密瑪”儀式其實極為簡單，它不受地域環(huán)境的限制，在任何地方都可以進行。唯一需要的是在進行“瑪密瑪”的場所須有一張桌，一張床，桌上要擺放烹制好的肉食及各類素菜，茶、酒、煙和煙筒。摩匹坐在桌的正中席上，眾人圍桌而坐，人們輪流喝茶喝酒，盡情地唱酒歌，等到摩匹酒足飯飽后，就睡到了床上，人們在他的床頭前點燃三柱香，敬奉上三杯茶水、三杯酒，點燃一盞油燈，如果是在房內(nèi)，要滅掉其余的燈，把門和窗關(guān)上。參與的人員都停止了說話，靜靜的飲茶喝酒。約兩支煙的功夫后，只見摩匹念念有詞，有時激昂高唱，有時輕聲細語，猶如天簌。此時，摩匹已進入了“瑪密瑪”的最佳狀態(tài)，周圍的人只要一一的提出問題，摩匹都能應答如流。據(jù)筆者的考察，所詢問的問題包括一個人從生至今的所有經(jīng)過和對今后人生的種種猜測，讓人百思不得其解的是對過來人生的作答基本上八九不離十，而有些人以前跟摩匹從未接觸過，讓人深思。

 

　　十、侃撇島中的茶

 

　　在哈尼族眾多的支系中，據(jù)筆者的考察結(jié)果，發(fā)現(xiàn)卡多與碧約兩支系是最喜歡進行“侃撇島”活動的支系，他們往往在各種節(jié)日或婚嫁，建房、喜遷、開秧門或喜獲豐收之日進行“侃撇島”，這一儀式充滿了喜慶歡樂，內(nèi)容包括民族的誕生、祖先的遷徙、英雄人物的傳奇、畜禽的馴化，五谷的培育、村寨的建設(shè)、子女的撫育、對家室的眷戀等等，幾乎包容了哈尼族生活的各個層面。

 

　　“侃撇島”都是在家里進行的，人們準備了豐盛的飯菜，烤出了濃濃清香的煨釅茶，倒出了醇香四溢的燜鍋酒，一杯一杯的茶和酒下肚之后，先由一位上了年紀且有威望的長者開口呤唱，此后就你一段他一節(jié)附和接唱，場面熱鬧，歌聲不絕，晝夜不眠。

 

　　十一、叫魂送鬼中的茶

 

　　哈尼族文化專家史軍超認為：“哈尼族信仰的多種神靈中，神、鬼、魂是三個重要的崇拜對象，各自形成了一套崇拜的形式。招魂求安，驅(qū)鬼除邪，求神保佑仍是哈尼族多神信仰的基本內(nèi)容……在進行各種宗教祭祀活動時，人們對魂、鬼、神的態(tài)度是不一樣的。他們對失魂的態(tài)度是，采取好言相勸，以情感化，指明歸途的方法，想方設(shè)法把失魂招回家中來。對鬼的態(tài)度則不同，采取驅(qū)趕、阻擋、哄騙恫嚇等軟硬兼施的方法來退鬼。而對各種神靈的態(tài)度，則采取祈求，認錯，奉獻祭品等討好的態(tài)度”。而進行這一切宗教祭祀活動的人就是哈尼摩匹，他們在哈尼民眾的生活中占有極高的社會地位，是十分特殊的傳統(tǒng)文化的繼承者和傳播者，目前我們所能知曉的哈尼族的祖先誕生、民族遷徙征戰(zhàn)、祭祀古歌等等都是通過摩匹之口代代相傳下來的。

 

　　哈尼族的叫魂送鬼當然其中的一大部分具有愚昧的迷信成分，但也有十分寶貴的文化精華，對此，長期從事哈尼文化研究的優(yōu)秀專家李期博研究員記錄、整理、翻譯出版了《斯批黑遮》和《哈尼求福歌》，使我們有機會閱讀幾乎涵蓋所有哈尼族社會自古一脈相承自成體系的文化精品。從中我們可以看到，茶葉與茶水作為摩匹與祖先神靈鬼魂交往的特殊物品，時時都需要用到，形成了“無茶不成祭”的規(guī)則。比如摩匹在為某個家庭或某一個人專門進行的取悅或阻攔神、魂為主的祭祀時，首先須準備的是茶水、酒、煙、香柱、線、蛋、米、錐栗葉、桃葉、及犧牲用的雞、豬、狗、鴨等畜禽，只有備齊了這些并虔誠地敬獻之后摩匹才滔滔不絕地吟出了《求福歌》、《請增神》、《叫魂歌》、《固魂》、《驅(qū)敗神》、《阻惡攔邪》等祭祀名歌。

 

　　十二、祭祖中的茶

 

　　哈尼族對祖先有一種特別的敬畏心里，認為祖先的靈魂在瞑瞑之中時時注視著活著的人們，稍有不敬，就會怪罪下來。筆者在普洱市墨江哈尼族自治縣與紅河州紅河縣交接的黑樹林地區(qū)，對哈尼族的豪尼、白宏兩支系進行文化考察時，就充分的感受到了他們對先祖的敬畏，對火塘上的炕巴不能隨意觸動，更不能說三道四，評頭論足，因為他們認為那是先祖的靈魂會時時光臨的地方。該地區(qū)的勐里大寨，居民全為豪尼人，他們在餐前必用茶水、酒和該餐所吃的飯菜先祭祖后才能動筷而食，節(jié)慶之日，更是祭獻頻繁。

 

　　筆者在墨江哈尼族自治縣聯(lián)珠鎮(zhèn)癸能大寨進行哈尼族豪尼文化考察時參與了一次祭祖活動，他們首先在正堂屋的祖宗柱前獻上了三杯茶、三杯酒、三支煙、三柱香、三個蛋、一公兩母三只雞（先祭后殺），而后到祖先墳地里祭祀，所用的祭品和犧牲都與家里時一樣。