茶文明的材料

　　中國茶文明源源不絕，巴蜀常被稱為中國茶業(yè)和茶文明的搖籃。六朝曾經(jīng)的茶史材料標明，中國的茶業(yè)開始鼓起于巴蜀。茶葉文明的構成，與巴蜀區(qū)域早期的政治、習俗及茶葉飲用有著親近的聯(lián)系。
　?、?三國曾經(jīng)的茶文明啟蒙
　　許多書本把茶的發(fā)現(xiàn)時刻定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學價值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質方式呈現(xiàn)而浸透至其他人文科學而構成茶文明。
　?、?晉代、南北朝茶文明的萌發(fā)
　　跟著文人喝茶之鼓起，有關茶的詩詞歌賦日漸面世，茶現(xiàn)已脫離作為通常形狀的飲食走入文明圈，起著必定的效果
　?、?唐代茶文明的構成
　　“自從陸羽生人世，人世相學事新茶。”中唐時，陸羽《茶經(jīng)》的面世使茶文明開展到一個空前的高度，標志著唐代茶文明的構成?！恫杞?jīng)》歸納了茶的天然和人文科學兩層內(nèi)容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入喝茶中，創(chuàng)始中國茶道精力。今后又呈現(xiàn)很多茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文明的構成與禪教的鼓起有關，因茶有提神益思，生精止渴功用，故寺廟崇尚喝茶，在寺院周圍植茶樹，擬定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代構成的中國茶道分宮殿茶道、寺院茶禮、文人茶道?！恫杞?jīng)》是個里程碑。干百年來，歷代茶人對茶文明的各個方面進行了無數(shù)次的測驗和探究，直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因而具有劃時代的含義。
　?、?宋代茶文明的昌盛
　　宋代茶業(yè)已有很大開展，推動了茶葉文明的開展，在文人中呈現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中建立茶事機關，宮殿用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝拉攏大臣、眷懷親族的重要手法，還賜給國外使節(jié)。至于下層社會，茶文明更是活力生動，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要：“下茶”，成婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列改變。
　?、?明、清茶文明的遍及
　　此刻已呈現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的樣式、質地、斑紋千姿百態(tài)。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的打破，考究“至精至美“之境。
　　在那些文人墨客看來，事物的至精至美的極至最終之境就是“道”，“道”就存在于事物之中。張源首要在其《茶錄》一書中提出了本人的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他以為茶中有“內(nèi)蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。元神是茶的精氣，元體是精粹外觀的色、香、味。只要在事茶的過程中，做到憨厚天然，質樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真理。張源的茶道尋求茶湯之美、茶味之真，力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完滿之境。
　　張大復則此根底上更進一層，他說：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他想通知咱們的是，品茶不用斤斤于其水其味之表象，而要求得其真理，即經(jīng)過喝茶到達一種精力上的興奮，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此到達超然物外、情致高尚的仙界，一種天、地、人融通一體的境地。這可以說是明人對中國茶道精力的開展與逾越。到清朝時，茶葉出口已成一種正軌職業(yè)，茶書、茶事、茶詩不可勝數(shù)。
　?、蕃F(xiàn)代茶文明的開展
　　新中國建立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T開展到1998年的60余萬T。茶物質財富的很多增加為我國茶文明的開展供給了堅實的根底，1982年，在杭州建立了第一個以宏揚茶文明為目的的社會團體－－－“茶人之家”，1983年湖北建立“陸羽茶文明研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京建立，1993年“中國世界茶文明研究會”在湖洲建立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式敞開。1998年中國世界平和茶文明溝通館建成。跟著茶文明的鼓起，各地茶藝館越辦越多。世界茶文明研討會已開到第五界，招引了日、韓、美、斯及港臺區(qū)域紛繁參與。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛繁主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)，云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽的茶葉節(jié)不乏其人，都以茶為載體，推進全面的經(jīng)濟貿(mào)易開展。