茶話寧海茶山

　　鑲嵌于東海象山港與三門灣之間的茶山，屬露臺(tái)山脈分支，系寧海東北部榜首高山，連綿于寧海、象山兩縣多個(gè)城鎮(zhèn)，主峰磨注峰海拔872米，山體寬廣，僅茶山林場統(tǒng)轄的就有3.5萬畝。
　　茶山原名蓋蒼山，重用今名是因?yàn)樯缴隙嗖?，千年之前的北宋年代，現(xiàn)已“所產(chǎn)特盛”。宋代出名的地方志--臺(tái)州《嘉定赤城志》（寧海古屬臺(tái)州）有如下記載：
　　寧海禪院一十有二，寶嚴(yán)院在縣北九十二里，舊名茶山，寶元（ 1038-1040）中建。相傳開山初，有一白衣道者，植茶本于山中，故今所產(chǎn)特盛。治平（ 1064-1067）中，僧宗辯攜之入都，獻(xiàn)蔡端明襄，蔡謂其品在日鑄上。
　　日鑄茶系宋代越州貢茶，大文豪歐陽修《歸田錄》曾有“兩浙之品，日鑄榜首”的贊語。而出名的書法大師蔡襄，不只位居端明殿學(xué)士，更是一位稀少可貴的茶學(xué)大師，著有茶學(xué)專著《茶錄》。他任福建轉(zhuǎn)運(yùn)史督造貢茶時(shí)，曾創(chuàng)始性地輔導(dǎo)制造小龍團(tuán)茶，一時(shí)風(fēng)行朝野。
　　其時(shí)名不見經(jīng)傳的茶山茶，能得到蔡襄如此厚愛和好評，以為比貢茶日鑄更好，可見是多么光彩！
　　儒、釋、道共襄古名茶
　　千載儒釋道，萬古山水茶。這一茶文明經(jīng)典對聯(lián)，道出了源源不絕的中國茶文明與儒、釋、道三教密不可分的聯(lián)系。《嘉定赤城志》有關(guān)茶山茶的記載，盡管只要數(shù)十字，其內(nèi)在和信息量卻極為豐厚，尤其是儒、釋、道共襄一茶，為茶文明教授、教授所注目。
　　首先是無名氏白衣道者，因修道需要在山中種茶。釋家宗辯無疑是一位愛茶、懂茶的有識(shí)之士，他不只長于品茶，曉得此茶質(zhì)量優(yōu)良，難能可貴的是，他還知曉蔡襄是茶學(xué)大師，千里迢迢送茶到京師開封，請他評論。而蔡襄也不負(fù)所望，熱情接待素昧生平的山僧，仔細(xì)品茶評點(diǎn)，并作出了極高評估，表現(xiàn)了他禮賢下士和愛茶惜茶的茶人本性。
　　道家種茶，釋家送茶，儒家贊茶，寧海茶山茶因而成為中國茶文明出名的千古雅事。
　　到了清代，寧海縣榜首頂峰、海拔931米的深圳鎮(zhèn)馬岙望海崗上有個(gè)海云寺。該寺住持最先在寺前栽種茶樹，相傳他景仰茶山茶，便到茶山引種，種下18穴茶籽，今后長成18個(gè)大茶蓬，茶品不負(fù)所望，滿足小寺日用。惋惜因前幾年村里建房造路被毀。
　　1962年，馬岙鄉(xiāng)民到山上種茶，發(fā)現(xiàn)這里土地肥美，終年云霧旋繞，具有得天獨(dú)厚的小氣候，所產(chǎn)茶葉質(zhì)量優(yōu)良，香濃濃郁，遐邇聞名。1980年，全國勞動(dòng)模范、高檔農(nóng)藝師陳洋珠，到望海崗始創(chuàng)名茶，茶以山名，命聲望海茶，1982年首獲浙江名茶稱謂，是為寧波市第-個(gè)省級名茶。名茶制造愈加精密，具有高山茶特有的板栗香和蘭花香，許多教授和茶人一飲難忘。
　　老樹新花望海茶
　　前史上的茶山茶僅僅僧人種于寺院旁的零散茶葉，1958年茶山締造公營林場，才開端在海拔六七百米的高山盆地大面積種茶。1963年今后，100多名寧波、寧海知識(shí)青年連續(xù)到茶山拓荒種茶，現(xiàn)存10多間黑瓦石墻矮平房，據(jù)寧波市文保教授調(diào)查，系寧波當(dāng)前保管最無缺的“知青房”建筑群，成為留念“知青”前史的可貴文物。
　　通過幾代林場員工和知識(shí)青年的盡力，茶山現(xiàn)有1100多畝有機(jī)茶茶園。
　　舊日茶山茶，今天望海茶。茶山茶真實(shí)勃發(fā)芳華，仍是在比來幾年，得益于縣政府實(shí)施望海茶品牌戰(zhàn)略。
　　因?yàn)榭h望海茶總公司嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)施多項(xiàng)一致，茶山望海茶及寧海很多高山望海茶，均堅(jiān)持了香濃濃郁及色澤綠翠、湯色亮綠、葉底淡綠的“三綠”特征，尤其是加工精密、質(zhì)量安穩(wěn)、超標(biāo)準(zhǔn)的干燥度、耐貯藏等特征，廣受教授好評。市政府樹立茶事碑
　　2007年春天，寧波茶文明促進(jìn)會(huì)動(dòng)議策劃，為使無形的茶文明遺產(chǎn)變成有形資源，對全市為數(shù)不多的幾處茶文明遺址由市政府出頭立碑，茶山被列入榜首批名額，茶山茶事碑碑銘要言不煩，記載了宋代茶山茶今天望海茶的千年茶史：茶山為寧海東部之首，脈系露臺(tái)，源連赤城，居高而提拔港灣，瞻首以目接海宇。蒼郁美如華蓋，古名蓋蒼。南朝陶弘景游于此，有“真逸”刻石在焉。宋寶元中，有白衣道者植茶山中，自此所產(chǎn)特盛。治平中，僧宗辯攜呈于蔡襄，襄謂其品在日鑄上。茶山茶以茶色、湯色、葉底“三綠”稱世。年月湮圮，古臺(tái)州四臺(tái)甫茶，唯茶山以望海一品獨(dú)名。今山有茶園千余畝，辟荼文明旅行景區(qū)日東海云頂。茶之為道，入之山水，植于口碑久矣。贊日：
　　百代茶韻，連綿蓋蒼；茶興盛世，千畝綠裝；名茶名勝，相輔相成。茶事碑由寧波市人民政府落款，配套締造的碑亭名日望
　　海亭。2008年4月18日，寧?？h人民政府在茶山隆重舉行茶山茶事碑揭碑典禮。
　　茶事碑與望海亭的樹立，無疑是望海茶的一大亮點(diǎn)，為游客和茶人膾炙人口，并銘記于史書。
　　發(fā)現(xiàn)特大野生茶
　　除了千年茶史，茶山的臺(tái)甫2009年又一次得到了廣為宏揚(yáng)。是年春天，在茶山西北側(cè)海拔600米左右、遠(yuǎn)離原寶嚴(yán)寺遺址和今世茶葉基地的高山上，發(fā)現(xiàn)了十多棵特大野生灌木型茶樹，樹樁、骨干周長60-21公分不等，樹齡至少數(shù)百年。這些茶樹與山中的多種灌木、喬木，混生在礫石或巖石縫中，枝桿剛健，沒有人工培養(yǎng)痕跡，徹底處于野生狀況。
　　這些特大野生茶樹的發(fā)現(xiàn)，佐證了茶山的宜茶環(huán)境和悠長前史。
　　2010年春天，當(dāng)?shù)赜职l(fā)現(xiàn)一棵樹樁周長100多公分的特大野生茶樹。寧海林業(yè)有些正在計(jì)劃樹立茶山特大野生茶樹保護(hù)區(qū)，并將立碑留念。
　　“旋磨”天象稱獨(dú)特
　　茶山旅行資源豐厚，仙山碧海，氣象萬千。前史上，這里曾是古代道家神往之地，南朝出名道學(xué)家、醫(yī)藥家陶宏景，從東海云頂景區(qū)已成為寧波重要的茶文明旅行區(qū)。
　　道學(xué)家張少霞到此旅行，在百丈巖刻石“真逸”。峰巒山溝、懸崖絕壁、山泉小溪、瀑布深潭遍及景區(qū)，首要景點(diǎn)有：桃花溪、仙人洞、黑龍?zhí)?、水簾洞、五鷹峰、崇巖峭壁以及喜鵲瀑、美人瀑、東滴水、西滴水、月邊瀑等五級瀑布，高山杜鵑林和以華東楠木為主的景象林，雄偉壯觀。2005年3月，林場內(nèi)桃花溪景區(qū)被命名為省級森林公園。
　　采茶品茗、爬山望海、山水體會(huì)是茶山海邊高山休閑的一大特征。林場終年平均溫度為13.5℃，最熱的七八月份，平均氣溫也僅為24.5℃，僅比中國四大消暑勝地之一的奠干山高出0.4℃，對錯(cuò)常抱負(fù)的海邊高山消暑休假勝地?，F(xiàn)已辟為東海云頂旅行參觀休閑休假區(qū)。
　　茶山地處雷暴雨中間，雷雨時(shí)節(jié)，東海云團(tuán)西移遭到高山隔絕，冷熱氣流對撞形成雷暴雨。當(dāng)?shù)赜幸环N獨(dú)特天氣現(xiàn)象，光緒《寧海縣志》記載：“春夏間雷雨傾瀉，上仍白日，但聞足下如旋磨聲。”這是說每年雷雨時(shí)節(jié)，山間暴雨傾瀉，谷底雷聲隆隆作響如旋磨之聲，山頂則艷陽高照。“旋磨聲”即傳統(tǒng)的石磨回旋扭轉(zhuǎn)之聲。可能是當(dāng)?shù)厣綔匣芈曒^好，雷聲能在山溝中久久回旋，茶山主峰磨注峰之名大約來歷于此。
　　旅行有些無妨在雷暴雨多發(fā)的險(xiǎn)惡之處，締造特征旅行山莊，招引中外游客到此體會(huì)這種獨(dú)特的雷暴雨“旋磨聲”天氣現(xiàn)象，在設(shè)有避雷設(shè)備的山莊品茗聽雷，聽雨觀瀑，一定會(huì)留下難忘形象。
　　特大抽水蓄能電站待開發(fā)
　　近年來，歸于環(huán)保綠色動(dòng)力的抽水蓄能電站，逐漸進(jìn)入大家的視界。抽水蓄能電站選址有必要是落差較大的高山，締造上、下兩個(gè)水庫，白日上水庫放水發(fā)電，由下水庫蓄水；晚上電力富余時(shí)，將下水庫蓄水翻到上水庫，預(yù)備第二天發(fā)電，如此循環(huán)往復(fù)，既能添加綠色電能，又可耗費(fèi)晚上有些剩余的電能。
　　茶山的高山盆地和宏大落差，成為國內(nèi)抽水蓄能電站的最佳選址之一。經(jīng)關(guān)聯(lián)教授屢次調(diào)查、證明，茶山可建亞洲最大的抽水蓄能電站，裝機(jī)容量達(dá)200~300萬千瓦，比當(dāng)前亞洲榜首、國際第三、裝機(jī)容量180萬千瓦的浙江安吉天荒坪抽水蓄能電站更大。該項(xiàng)目現(xiàn)已上報(bào)國家開展變革委員會(huì)批閱立項(xiàng)，建成后，不只能夠供給很多衛(wèi)生電能，為低谷電源減負(fù)，還將成為遐邇聞名的參觀旅行勝地，招引更多的海內(nèi)外游客登臨東海云頂，品味望海茶。