咖啡文明與茶文明

　　茶之于中國(guó)，猶如咖啡之于法國(guó)，不只僅是一杯飲料，更是一種悠長(zhǎng)深沉的文明。
　　茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行國(guó)際的三大無(wú)酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一。
　　茶之于中國(guó)，猶如咖啡之于法國(guó)，不只僅是一杯飲料，更是一種悠長(zhǎng)深沉的文明。中國(guó)是茶的故土，是茶的原產(chǎn)地，中國(guó)人對(duì)茶的了解，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至平民百姓，通俗易懂，無(wú)不以茶為好。大家常說(shuō)：開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶在中國(guó)人生計(jì)和文明中的位置，由此可見(jiàn)一斑。茶，現(xiàn)已成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)國(guó)際的一種絢爛共同的文明……
　　中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的自豪！茶葉出產(chǎn)和飲用已閱歷了幾千年的前史進(jìn)程，大家對(duì)茶葉的需要也呈現(xiàn)新的需要。這是因?yàn)?，在社?huì)開(kāi)展中，一旦大家對(duì)衣、食、住、行的需要得到了滿意，就共同注重保健和文明生計(jì)方面的需要。茶，這種天然保健飲料必將愈來(lái)愈遭到大家的喜愛(ài)。與此一起，因?yàn)樗缓S多的對(duì)人體起著必定的保健和防病的成分，更會(huì)招引許多消耗者去飲用它。茶葉，已成為大家生計(jì)中不行短少的伴侶。
　　咱們?nèi)缃襁€飲用著與很陳舊的祖宗如姜太公之流相同的飲料，的確是很使人心潮澎湃的工作，能夠給咱們?cè)S多的遙想。中國(guó)前史上有很長(zhǎng)的喝茶紀(jì)錄，現(xiàn)已無(wú)法切當(dāng)?shù)夭槊骶烤故鞘裁茨甏?，可是大致的年代是有說(shuō)法的。并且也能夠找到依據(jù)顯現(xiàn)，的確在國(guó)際上的許多當(dāng)?shù)睾炔璧牧?xí)氣是從中國(guó)傳過(guò)去的。因而，許多人以為喝茶就是中國(guó)人創(chuàng)始的，國(guó)際上其它當(dāng)?shù)氐暮炔枇?xí)氣、栽培茶葉的習(xí)氣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
　　就象中國(guó)絢爛的古代文明相同，清朝之后，喝茶之風(fēng)逐步觸及歐洲一些國(guó)家，當(dāng)茶葉開(kāi)始傳到歐洲時(shí)，代價(jià)昂貴，英國(guó)人和法國(guó)人都將其視為“貢品”和奢侈品。后來(lái)，跟著茶葉輸入量的不斷添加，代價(jià)逐步降下來(lái)，成為民間的平常飲料。爾后，法國(guó)人成了國(guó)際上最大的茶客之一。跟著茶葉的傳達(dá)，當(dāng)前茶葉的出產(chǎn)和消耗簡(jiǎn)直廣泛全國(guó)和國(guó)際五大洲的國(guó)家和地區(qū)。因?yàn)椴枞~遭到國(guó)際人民的歡送，并成為三大飲料之一，所以國(guó)際茶業(yè)的開(kāi)展速度也很快。當(dāng)前，國(guó)際五大洲中已有50多個(gè)國(guó)家栽培茶葉，茶區(qū)首要會(huì)集在亞洲，茶葉產(chǎn)值約占國(guó)際茶葉產(chǎn)值的80%以上。
　　茶道歸于東方文明。東方文明與西方文明的不相同，在于東方文明往往沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的、精確的界說(shuō)，而要靠小我憑仗本人的領(lǐng)悟去靠近它、了解它。茶道不相同于茶藝，它不光考究表現(xiàn)方法，并且注重精力內(nèi)涵。
　　周作人先生則說(shuō)得比擬隨意，他對(duì)茶道的了解為：“茶道的意思，用普通的話來(lái)說(shuō)，能夠稱作為忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全實(shí)際中享用一點(diǎn)美與諧和，在霎時(shí)辰領(lǐng)會(huì)永世。”
　　臺(tái)灣專家劉漢先生提出：“所謂茶道是指品茗的辦法與意境。”
　　中國(guó)人的民族特性是崇尚天然，樸素謙和，不重方法。喝茶也是這樣，不像日本茶道具有嚴(yán)厲的典禮和稠密的宗教顏色。但茶道究竟不相同于通常的喝茶。在中國(guó)喝茶分為兩類，一類是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，依據(jù)小我的口味嗜好，愛(ài)怎么喝就怎么喝。另一類是“清飲”即在茶中不參加任何有損茶本味與真香的配料，單單用開(kāi)水泡茶來(lái)喝。而在茶事活動(dòng)中融入道理、品德、品德，經(jīng)過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、檔次人生、參禪悟道，到達(dá)精力上的享用和品格上的澡雪，這是中國(guó)喝茶的最高境地——茶道。
　　茶文明是典雅文明。明清今后，茶文明好像呈現(xiàn)了一種返樸歸真的表象，刻意尋求好水的人少了，一味考究貢茶的事也少了，茶人更尋求、考究的是茶的自身至味的內(nèi)涵意味，并藉以完成精力上的尋求，得到心靈的勸慰，或?qū)で笠环N物我合一的化境。在現(xiàn)代社會(huì)，茶文明更起著豐厚文明休閑生計(jì)，推動(dòng)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的開(kāi)展和推動(dòng)國(guó)際文明交流的效果。二十一世紀(jì)的茶文明規(guī)劃將更大，觸及范疇更大，功用更明顯，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合更為嚴(yán)密，茶文明將成為國(guó)際性文明。
　　“或慣常在落雨的傍晚，清閑的啜著熱氣氤氳的藍(lán)山；一小我的夜晚，你總是伺候在蒸餾式咖啡壺旁，任它用最浪費(fèi)時(shí)辰的方法，漸漸醞釀香醇；偶然也呼朋引伴，歡騰一屋子的人聲，任電動(dòng)咖啡壺工作一整個(gè)下午，香氣充溢房間。”
　　信任這樣的生計(jì)意境是每一個(gè)熱愛(ài)生計(jì)的人難以抵抗的，生計(jì)，因?yàn)橛辛怂鼝芤狻?br /> 　　跟著榜首?？Х榷贡淮蠹也烧聛?lái)、榜首次焙考、榜首次研磨、榜首次沖諧和榜首杯咖啡醇香的飄散，有關(guān)咖啡文明在咱們這個(gè)小小的星球上傳達(dá)的傳說(shuō)，現(xiàn)已成為前史上最巨大、最浪漫的故事之一。而在許多人心中國(guó)際上最浪漫的城市是巴黎。
　　什么是巴黎最誘人的東西？巴黎鐵塔？巴黎圣母院？巴黎凱旋門？法國(guó)曾對(duì)一百六十個(gè)美國(guó)觀光客做過(guò)一次查詢，很意外的，這些都不是。答案竟是巴黎的咖啡館。巴黎若是少了咖啡館，恐怕巴黎變得一無(wú)心愛(ài)。
　　曾傳聞法國(guó)一度因?yàn)榭Х热必浂俸攘丝Х?，立刻就?jiàn)打盹的人多起來(lái)。說(shuō)來(lái)好象夸大，但法國(guó)人嗜咖啡卻是千真萬(wàn)確。1991年“海灣戰(zhàn)役”迸發(fā)，法國(guó)也是參戰(zhàn)國(guó)之一，國(guó)內(nèi)有些老百姓憂慮戰(zhàn)役影響日用百貨供給，紛繁跑到超級(jí)市場(chǎng)搶購(gòu)。此事連電視臺(tái)也驚動(dòng)了，當(dāng)鏡頭對(duì)著滿抱“緊缺物資”的顧客時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)他們拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成為其時(shí)的大笑話。
　　法國(guó)人喝咖啡考究的好像不在于滋味，而是環(huán)境和情調(diào)，大多不肯閉門“獨(dú)酌”，偏偏要在外面湊熱鬧，即便一小杯的代價(jià)滿足在家里煮上一壺。他們也不是倉(cāng)促喝了拉倒，而是漸漸的品，細(xì)細(xì)的嘗，讀書(shū)看報(bào)，高談闊論，一喝就是大半天。法國(guó)人養(yǎng)成這種喝咖啡的習(xí)氣，盲目不盲目的表達(dá)著一種高雅的神韻，一種浪漫情調(diào)，一種享用生計(jì)的適意感。能夠說(shuō)這是一種傳統(tǒng)共同的咖啡文明。正因?yàn)槿绱?，法?guó)讓人歇腳喝咖啡的當(dāng)?shù)乜烧f(shuō)遍及街頭巷尾，馬路旁、廣場(chǎng)邊、河岸上、游船上、乃至艾菲爾鐵塔上。而方法、個(gè)性、巨細(xì)形形色色，有咖啡店、館、廳、室。而最大眾化、充溢浪漫情調(diào)的，仍是那些露天咖啡座，那簡(jiǎn)直是法國(guó)人的生計(jì)的描寫。難怪注重品嘗的法國(guó)人有一個(gè)傳統(tǒng)說(shuō)法，在塞納-馬恩省河濱叫人換一個(gè)咖啡館或許比換一種宗教還難！一個(gè)地道咖啡館，常客不只決不容易改動(dòng)本人的咖啡館，連來(lái)咖啡館的時(shí)辰和坐在哪張咖啡桌上的習(xí)氣都是固定不變的。這種忠實(shí)的聯(lián)絡(luò)當(dāng)然也體如今好客不倦的主人，不用招待，熟知本人?？推夂褪群玫睦鲜虘?yīng)生就會(huì)端來(lái)他最喜愛(ài)的那種咖啡，配上一盤特征點(diǎn)心，乃至還會(huì)順手帶來(lái)他最愛(ài)看的報(bào)刊，不用說(shuō)謝謝，這些在一個(gè)正宗的咖啡館里都是天經(jīng)地義的。
　　在中國(guó)，大家越來(lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文明”充溢生計(jì)的每個(gè)時(shí)辰。無(wú)論在家里、仍是在辦公室、或是各種交際場(chǎng)合，大家都在品著咖啡，它逐步與時(shí)髦、現(xiàn)代生計(jì)聯(lián)絡(luò)在一起。遍及各地的咖啡屋成為大家攀談、聽(tīng)音樂(lè)、歇息的好當(dāng)?shù)兀Х戎鸩介_(kāi)展為一種文明。無(wú)論是新鮮研磨的咖啡豆，仍是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出濃郁的香氣，令人陶醉。它們?yōu)楸本?、上海以及中?guó)其它大城市常常光臨咖啡屋的大家供給了各種挑選。一起，中國(guó)人也逐步喜愛(ài)本人做咖啡了。用焙炒過(guò)的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。
　　跟著咖啡這一有著悠長(zhǎng)前史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所承受。有材料標(biāo)明，中國(guó)的咖啡消耗量正逐年上升，而有望成為和法國(guó)相同的國(guó)際重要的咖啡消耗國(guó)。
　　中法文明的融合，正如咖啡與茶，交相輝映。