日照綠茶是未發(fā)酵茶，茶中富含鮮葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的保健功效。但要享受日照綠茶的保健功效，還要學(xué)會(huì)正確的沖泡日照綠茶，才能使茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效析出。那么日照綠茶的泡法及功效作用是什么呢？
日照綠茶的泡法
1、茶具：飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質(zhì)：泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡：要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
沖泡日照綠茶的講究
日照綠茶的泡法比較簡(jiǎn)單，需要用熱水將茶具都燙一下，隨后將茶葉放入杯子里，并注入80度左右的水，搖晃幾次，倒掉水，這是洗茶。隨后再倒入水，3分鐘左右的時(shí)間，就可以品嘗了。
在掌握日照綠茶的泡法的時(shí)候，需要注意的地方不少，比如對(duì)水的選擇，需要注意是那種比較軟的水，不能是過(guò)多雜質(zhì)的。只有好水才能沖泡出比較好的茶葉。水溫也需要掌握好了，高檔的可以是80度左右的水，而那種中低檔的茶葉，則可以是剛燒開的水。
在沖泡日照綠茶的時(shí)候，茶具也是很有講究的，通常玻璃杯是用來(lái)沖泡好茶的，可觀察具體的過(guò)程，而這也是一種很好的享受。蓋碗等也是經(jīng)常來(lái)使用的。不管是什么樣的茶具，都要注意不能太大了，水也不能太多了，因?yàn)檫@樣茶葉容易變老了。
日照綠茶的功效與作用
日照綠茶的生長(zhǎng)環(huán)境冬暖夏涼，春寒秋熱，年降雨量900毫米左右。這里光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，使得茶葉的生產(chǎn)期緩慢，因而利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積蓄。生長(zhǎng)期每天日照14小時(shí)左右，所以葉片肥厚，內(nèi)質(zhì)好，耐沖泡。在種類繁多的各種綠茶中，它對(duì)人體的保健功能尤為顯著。
日照綠茶具有特殊的香氣，對(duì)中樞神經(jīng)的疲勞有很好的緩解作用，其生津指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他飲品，有很好的潤(rùn)喉效果，喝完以后，連續(xù)背書、朗讀、說(shuō)話一小時(shí)都不會(huì)感到喉嚨有干燥感。日照綠茶有很好的耐沖泡效果，早上沖泡，晚上茶香、口感如新，適合一天的飲用；茶多酚高于其他茶葉，利尿效果非常好，解暑效果明顯。
日照綠茶既是一種天然有機(jī)飲品，又有很好的保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)證明，日照綠茶含有較高的氨基酸，維生素礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，由多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)并與其結(jié)合一起排出體外。
日照綠茶富含對(duì)身體有益的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，常飲日照綠茶，能達(dá)到預(yù)防腦心血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效，日照綠茶深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的好評(píng)和贊譽(yù)。
健康專家建議，電腦一族至少每天喝三杯綠茶，因?yàn)榫G茶有抗輻射的作用，能減少計(jì)算機(jī)熒光屏X射線的輻射危害。綠茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)并與其結(jié)合一起排出體外。
研究發(fā)現(xiàn)，日照綠茶還具有堅(jiān)齒明目的功效，茶中含有豐富的氟，能預(yù)防齲齒發(fā)生;茶能抑制鈣質(zhì)的減少，起著保護(hù)牙齒的作用，多飲綠茶有助于保護(hù)眼睛，對(duì)白內(nèi)障、夜盲癥有一定的預(yù)防效果。
日照綠茶的保健作用
日照綠茶富含對(duì)身體有益的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，常飲日照綠茶，能達(dá)到預(yù)防腦心血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效，日照綠茶深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的好評(píng)和贊譽(yù)。
日照綠茶茶葉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，但是不懂得沖泡的方法，則不能更好的釋放茶葉中的物質(zhì)，保健養(yǎng)生的功效與作用效果不佳。通過(guò)本文的介紹，希望能幫助大家更好的沖泡日照綠茶。
