安吉特產(chǎn)白茶怎么樣，是不是好茶？
安吉白茶的茶樹品種獨(dú)特，屬于特殊的白化品種：氣溫低于25℃，特別是春茶剛萌芽時(shí)，芽葉為玉白色，隨著氣溫的緩慢升高，葉綠素逐漸回歸。
因?yàn)椴铇淦贩N的特殊性，安吉白茶的氨基酸含量高于普通的茶樹品種。氨酚比（氨基酸與茶多酚的比值）高，所以安吉白茶喝起來特別鮮甜，苦澀度低，比一般的綠茶要好喝的多。
此外，安吉白茶因茶樹生長環(huán)境好，茶葉品質(zhì)佳，制作出來的成茶品質(zhì)也十分優(yōu)異。其外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶其實(shí)是品質(zhì)十分不錯(cuò)的綠茶，它的好處很多，主要具有以下幾個(gè)方面的好處：
1、營養(yǎng)最為豐富
安吉白茶的營養(yǎng)積累最為厚實(shí)。安吉白茶只采摘春茶一季，茶樹經(jīng)過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，能量儲(chǔ)存豐富。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，在保持茶樹有獲得充分養(yǎng)分的同時(shí)，消耗很少，這樣讓安吉白茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛。外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤玉白，葉質(zhì)柔軟。
2、氨基酸含量最高
氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質(zhì)。但氨基酸遇高溫即會(huì)分解。氨基酸在茶葉中生成的同時(shí)，也在日照下迅速分解。因春天氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠(yuǎn)低于其得不到產(chǎn)速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。安吉白茶又是所有綠茶中氨基酸含量最高的。
3、維生素含量最豐富
安吉白茶中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲(chǔ)藏。但維生素遇高溫即會(huì)遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會(huì)分解。所以維生素的儲(chǔ)藏與保護(hù)尤為重要。而安吉白茶生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護(hù)這些維生素，這保證了安吉白茶中維生素含量最高。
4、香味聚集、韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴”。安吉白茶的香氣由茶葉自身內(nèi)含的物質(zhì)決定的，目前已經(jīng)從茶葉中分離出700多種香氣物質(zhì)，包括醇、醛、酮、醋、氮等。安吉白茶中的這些香氣物質(zhì)含量非常低微，很容易揮發(fā)，且不穩(wěn)定，遇到日照與高溫，易發(fā)生氧化、縮合、聚合及基因轉(zhuǎn)移等反應(yīng)。而剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好。淡淡的蘭花香是安吉白茶特有的香韻。
5、抵抗紫外線，提高肌肉耐力
研究發(fā)現(xiàn)，白茶茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對(duì)抗疲勞，增加體育鍛煉的時(shí)間。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
6、改善記憶力，美容養(yǎng)顏
茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。國外研究證實(shí)，喝白茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲白茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。
綜上所述，安吉白茶不僅外形品質(zhì)優(yōu)異，口感滋味佳，其內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)也十分豐富，飲用對(duì)身體有好處。所以，安吉白茶也是不錯(cuò)的好茶，值得品飲。
