好的安吉白茶有什么特點？好的安吉白茶具備以下特征：
1、外觀品質(zhì)
精品安吉白茶干茶嫩綠，顯玉色，就是俗話所說的“白”，且條直顯芽，芽頭壯實，一芽一葉，芽長于葉，成朵、勻整，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇甘爽，葉底葉白脈綠的品質(zhì)特征。
看茶葉外形以鑒別茶葉采摘加工的好壞，內(nèi)容包括條索松緊、老嫩、凈雜、色澤等，茶葉的老嫩程度是決定茶葉品質(zhì)的基礎條件，一般安吉白茶以條索細直、大小均勻整齊，色澤嫩黃鮮活為佳品，反之外形條索松散彎曲、大小不均、色澤暗灰都是質(zhì)量低次的標志，所以，在一般情況下，從茶葉的外形就能大致推斷其品質(zhì)的優(yōu)劣。
2、香氣風味
香氣是茶葉體內(nèi)的芳香性物質(zhì)經(jīng)過沸水沖泡后，隨著熱蒸發(fā)的揮發(fā)而散發(fā)的馨香。茶葉干聞尚不能完全確定其香氣的優(yōu)次，主要是通過開湯濕嗅來決定。聞香氣時應先辨別香氣是否正常，再鑒別香氣高低。精品安吉白茶往往帶有鮮純的嫩香，且香氣清高而爽。
茶葉品飲價值在很大程度上直接從滋味反映出來，茶葉滋味好壞是區(qū)別茶質(zhì)好壞的主要指標。安吉白茶滋味以鮮醇柔和為好，安吉白茶因其氨基酸含量特高，茶多酚含量比較低，故而味特鮮醇。滋味往往與香氣密切相關，香氣好的滋味通常較好，香氣差的滋味通常較差。
3、湯色特征
湯色是指茶葉開湯后溶解在茶湯中的各種色素和多酚類，氨基酸物質(zhì)的色覺反映。安吉白茶湯色的差異是茶多酚氧化程度不同所致，湯色的深淺，明暗程度，與安吉白茶的內(nèi)在品質(zhì)關系十分密切，安吉白茶的湯色以嫩綠明亮為好，湯色深黃為次。
那么安吉白茶怎么選購？
如果新手不懂安吉白茶，盡量購買品牌的安吉白茶，因為品牌的安吉白茶質(zhì)量，品質(zhì)，原產(chǎn)地，農(nóng)殘等標準非常嚴格，就是價格會貴一些。
雖然散裝安吉白茶價格優(yōu)勢明顯便宜，但是不建議去購買散裝安吉白茶，因為市面上魚龍混雜，你很難喝到正宗的安吉白茶。
建議從品牌茶喝起，找到對安吉白茶品鑒的口感，香氣標準，然后入手散裝安吉白茶。最好有懂茶的好朋友，指導2-3次很快就回入門，因為綠茶是所有茶類里面最簡單的。
選購技巧：
1、茶葉出產(chǎn)地。浙江省安吉縣是安吉白茶的原產(chǎn)地，安吉由于氣候、土壤等因素出產(chǎn)的白茶品質(zhì)為全國之冠。
2、茶山地理條件。高山白茶云深霧濃，茶葉品質(zhì)與眾不同，獨樹一格！
3、白茶青葉采摘及企業(yè)加工水平的高低。
4、茶葉的出產(chǎn)時間與等級。安吉白茶分明前茶和雨前茶，等級分特級（特一、特二）、一級、二級，由于安吉白茶的特殊性，真正是一天一個價。
5、茶葉加工企業(yè)的知名度和售后服務等等都決定整體的價格。
市場上常見的白葉類綠茶主要有安吉白茶、長興白茶和溧陽白茶。安吉和長興白茶同祖同根，差別不大。溧陽白茶，干茶的色澤深綠間帶花白，不如安吉白茶翠綠嫩黃。茶香多帶板栗香，耐泡度雖然較好，但缺乏安吉白茶的清幽花香。安吉與溧陽，雖有橘生淮北淮南之論，但是，如果安吉的茶山，再不適當?shù)赝瞬柽€林，破壞了安吉竹林覆蓋的宜茶山場，青已藍矣，也未可知。
另外江西婺源、江蘇溧陽白茶已大量種植。此外，已引種實驗并正在大量推廣的有貴州、重慶、四川、安徽等地。
以上內(nèi)容就介紹到這里。總的來說，好的安吉白茶品質(zhì)是極佳的。選購安吉白茶最好通過正規(guī)的商家購買，確保買到正品。
