都勻毛尖是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一也是是中國十大名茶之一。
都勻毛尖是什么茶？
屬于綠茶類，產(chǎn)于貴陽市西南遠(yuǎn)郊區(qū)的羊艾茶場，羊艾茶場地域平均海拔1300米，茶園分布于高山臺(tái)地緩坡，年降雨量1125毫米，全年約有290天是陰天或雨天，空氣較濕潤。羊艾茶場產(chǎn)地早春多云霧，空氣濕潤，為茶芽的持嫩性及優(yōu)異品質(zhì)提供了良好的外界條件。羊艾毛峰1984年被評(píng)為貴卅省地方名茶，羊艾毛峰的外形細(xì)嫩勻整，條索緊結(jié)卷曲，銀毫滿披，色澤翠綠油潤：內(nèi)質(zhì)清香馥郁，湯色綠亮，滋味清純鮮爽，葉底嫩綠勻亮。
都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。
它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。暢銷各地，遠(yuǎn)近爭購，惜產(chǎn)少耳。一九八二年評(píng)為全國名茶。茶香飄萬里，吸引著中外來客。一九一五年（民國四年），巴拿馬賽會(huì)曾得優(yōu)獎(jiǎng)，在國際上享有盛譽(yù)。
都勻毛尖品質(zhì)特點(diǎn)
都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖。都勻毛尖采用“清明”前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細(xì)小短薄，嫩綠勻齊。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
都勻毛尖功效價(jià)值
1、預(yù)防三高
平時(shí)多喝都勻毛尖還能預(yù)防三高，它不單能清除血液中的膽固醇和甘油三脂，還能增加血管彈性，凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，而它含有的茶多酚和兒茶素，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進(jìn)胰島素分泌，對(duì)血糖升高也有明顯預(yù)防作用，生活中那些已經(jīng)出現(xiàn)三高的人群，多喝些都勻毛尖，還能讓三高癥狀快速好轉(zhuǎn)。
2、緩解疲勞
都勻毛尖中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。都勻毛尖中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。
3、延緩衰老美容養(yǎng)顏
都勻毛尖是一種堿性飲品，它能促進(jìn)人體內(nèi)多種酸性物質(zhì)的代謝，能讓人體內(nèi)乳酸數(shù)量減少，它的數(shù)量減少以后，人體疲勞癥狀就會(huì)隨之減輕。都勻毛尖中含有的，茶多酚和黃酮類化合物，以及維生素c等營養(yǎng)成分，還是天然的美容物質(zhì)，它們能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，能淡化色斑祛除皺紋。
4、提神醒腦
提神醒腦是都勻毛尖的重要功效之一，它含有大量的咖啡堿和芳香類物質(zhì)，以及有機(jī)酸和揮發(fā)油，這些位置都能直接作用于人類的神經(jīng)，能清心明目，也能提神醒腦，可以讓人時(shí)刻處于精神飽滿的狀態(tài)。
都勻毛尖是什么茶，大家現(xiàn)在都知道了吧。都勻毛尖茶葉未經(jīng)發(fā)酵，茶葉中富含鮮葉中的天然營養(yǎng)物質(zhì)，不僅喝起來清爽可口，長期喝還具有不錯(cuò)的保健功效。
