青磚茶別稱老青茶，屬于黑茶的種類之一，以海拔600-1200m高山茶樹鮮葉作原料，經(jīng)高溫蒸壓而成，以老青茶為原料壓制而成，外形通常為長方磚型。青磚茶色澤青褐、香氣純正，茶湯紅黃明亮。青磚茶屬于黑茶種類，以老青茶為原料，經(jīng)過壓制而成，主要產(chǎn)于湖北省咸寧地區(qū)的蒲圻，咸寧、通山、崇陽、通城等縣。青磚茶呈長方磚型，色澤青褐，香氣純正，滋味較濃無青氣，湯色紅黃明亮，葉底暗黑粗老。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。
青磚茶泡茶方法
1、賞茶
青磚茶在沖泡之前應(yīng)該先聞聞干茶的香味，通常帶著陳香的質(zhì)量為佳，有霉味異味的為下品。賞茶后將已經(jīng)敲碎的青磚茶倒入煮茶用的同心壺中。
2、燒水
沖泡青磚茶需要100攝氏度的沸水，燒水應(yīng)該用急火快攻。
3、洗茶
水燒開后就要準(zhǔn)備泡茶了。陳年黑茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成的，因此在沖泡前最好先洗茶，頭一泡茶一般是不喝的。將開水注入同心壺中，洗一遍茶，稱之為“洗凈滄桑”。
4、煮茶
洗茶后，再次向同心壺中注入開水，同心壺下點(diǎn)燃小蠟燭(或酒精燈)，開水入壺后，茶湯的顏色會(huì)慢慢加深，頭一泡至呈棗紅色即可。用加溫的方法處理青磚茶，更能凸顯它那獨(dú)特的滋味和陳韻。
飲用青磚茶的注意事項(xiàng)
喝青磚茶雖然有許多好處，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都適合喝茶。“一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。
此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝貢眉；不要在空腹時(shí)飲茶，起床后便立即飲茶一杯的習(xí)慣對(duì)健康無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會(huì)造成失眠。
專家提醒，油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量；孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。一天一次性飲用大量貢眉是不科學(xué)的，正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用，這樣青磚茶中的多酚類、兒茶素才能夠被人體充分吸收。
上述內(nèi)容就介紹到這里，青磚茶中的營養(yǎng)物質(zhì)很多，含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。對(duì)人體有諸多的保健功能，日常生活中可以適當(dāng)?shù)娘嬘脕肀＝∩眢w健康。
