天尖
采用原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。三尖茶原料相對(duì)較嫩，舊時(shí)都作為皇室貢品。
三尖包括
天尖一級(jí)原料為主，少量拼入二級(jí)提升茶。
貢尖二級(jí)為主，少量拼入一級(jí)下降茶和三級(jí)提升茶。
生尖黑毛茶較粗老，大多為片狀，含梗多。
一般天尖是主要產(chǎn)品，三尖茶里等級(jí)最高的
三磚
花磚由花卷茶演變而來(lái)，因磚面四周印有花紋而得名。
黑磚黑磚與花磚原料選取與加工不同，壓制工藝基本相同。
茯磚因在伏天加工，故稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”；量用機(jī)器壓制取代了以前采用純手工藝。
花卷
源于清道光年間，茶商采辦的茶葉經(jīng)去雜、篩分、蒸揉、干燥后踩捆成包，叫“澧河茶”，隨后改成小圓柱形稱“筒子茶”，又叫花卷茶，每支重一百兩稱為“安化百兩茶”。后清同治年間，山西“茶號(hào)”與江南劉姓兄弟在百兩基礎(chǔ)上，重量增加為每支一千兩，外用花格篾簍，內(nèi)貼蓼葉、棕片、踩制成花卷茶，俗稱“安化千兩茶”。
