近幾年由于世界性飲花、食花熱潮的流行，以品嘗純天然野生花草或少量種植花草植物的，茶需求在我國(guó)的一些大城市悄然興起。這種以植物干燥后為原料而泡制的飲料，被人們稱為“花草茶”。它不僅具有花草本身的香味，同時(shí)又兼具茶的保健功能，是我們稱這種非真正的茶葉為“茶”的主要原因，目前已逐漸被消費(fèi)者所喜愛，特別受到女性朋友的青睞。
記者：你覺得為什么這兩年喝這種茶的人越來(lái)越多？
經(jīng)銷商：它主要對(duì)人身體有保健作用，有的是美容，養(yǎng)顏，減肥，各方面對(duì)人身體有一定的好處。尤其對(duì)女人們比較好一點(diǎn)。
目前在我國(guó)市場(chǎng)上的花草茶大約有60～70個(gè)品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，它們大部分產(chǎn)自云南、甘肅、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日紅在云南種植規(guī)模比較大，黃菊花、杜鵑花、玳玳花在甘肅有種植，玫瑰茄卻主要產(chǎn)自廣西和福建等地。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)李永泉：花草茶應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)比較新的事物，真正進(jìn)入市場(chǎng)是從1999年底，形成一個(gè)小高潮的時(shí)候是2000年和2001年。
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，花草茶不僅保健，又可賞心悅目；目前一些銷量較大的都是人們相對(duì)熟悉的品種，如玫瑰、貢菊、金蓮花、金銀花、絞股藍(lán)等。那么，花草茶較普通茶葉來(lái)講，市場(chǎng)上對(duì)它的價(jià)格接受程度又如何呢？
記者：你覺得這種價(jià)格你都能接受嗎？
消費(fèi)者：在市場(chǎng)里頭買這個(gè)已經(jīng)很便宜了，要上商場(chǎng)特別貴。
記者：能高多少呢？
消費(fèi)者：貴好幾倍呢。像這種玫瑰這地兒批發(fā)才十幾塊錢。要在商場(chǎng)買，最起碼得70～80元。
就目前與市面上的售價(jià)相比，茶葉批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格的確令人心動(dòng)，例如常見的一些品種，玫瑰是20-40元/公斤，貢菊56-70元/公斤，金蓮花30-60元/公斤，金銀花60多元/公斤等等，而當(dāng)這些花草茶一旦進(jìn)入終端消費(fèi)市場(chǎng)，加上它在運(yùn)輸、保管中20%左右的損耗等各項(xiàng)費(fèi)用，價(jià)格將會(huì)上漲4～5倍。市場(chǎng)銷量的劇增，使得一些商場(chǎng)、超市都設(shè)立了花草茶的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
經(jīng)銷商：外地批發(fā)市場(chǎng)都到我們這里來(lái)批發(fā)。尤其北京各大商場(chǎng)、超市、茶莊都有。
記者：你多長(zhǎng)時(shí)間來(lái)買一次？
消費(fèi)者：有時(shí)候一個(gè)月來(lái)兩次呢。
記者：喝了有幾年了呢？
消費(fèi)者：我喝兩年了。我個(gè)人理解這個(gè)不是一天、兩天的事，得長(zhǎng)期喝。
盡管花草茶的興起才不過(guò)兩三年，卻由此也培育出一批忠實(shí)的消費(fèi)者。在此，專家提出，品味花草茶之前最好先了解一下它的功效，購(gòu)買時(shí)留意是否有權(quán)威部門的實(shí)驗(yàn)證明。
花草茶的出現(xiàn)還為茶藝開辟了一個(gè)亮點(diǎn)，在臺(tái)灣，喝花草茶已有10多年歷史，它一年的茶飲用量在25000噸，那么，飲用花草茶的量又能占到多少呢？
經(jīng)營(yíng)者吳宗仁：每年大概有700多噸，所以這個(gè)產(chǎn)量相當(dāng)大。臺(tái)灣現(xiàn)在喝花草茶幾乎是全民化了，像這種專業(yè)的書籍，你第一次買花草茶就有這種?？瘉?lái)介紹給你。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)李永泉：我們國(guó)家茶葉的年產(chǎn)量是71萬(wàn)噸左右，出口是25萬(wàn)噸左右，還剩下大概46萬(wàn)噸左右是內(nèi)銷?；ú莶璧南M(fèi)量在茶葉當(dāng)中可以說(shuō)0.5%可能都占不到。
目前我國(guó)食用與藥用花卉的種植面積，占到全國(guó)花卉總面積的8%，而且有相當(dāng)部分出口到東南亞、韓國(guó)、日本等國(guó)家。就花草茶的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，明年的銷售量會(huì)穩(wěn)中有升，農(nóng)民朋友種植花草茶將會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的收益。
經(jīng)銷商：好像以前的花，人們會(huì)問(wèn)這是什么，拿來(lái)干嗎用的，現(xiàn)在他們都知道是拿來(lái)喝的。還是有市場(chǎng)前景。
