近日，在龍泉市區(qū)的一家茶莊，記者看到這里除了銷(xiāo)售傳統(tǒng)的茶飲、茶葉和茶具外，還根據(jù)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理，推出了一系列的新茶品。
走進(jìn)店里，記者看見(jiàn)客人都在飲用一種紅卡布奇諾茶飲，上面有一層白白的奶泡，看起來(lái)非常好喝。一位客人告訴記者，這種茶飲喝起來(lái)非常的綿柔，味道里還有點(diǎn)茶香，她非常喜歡喝。
這杯茶飲的制作者金華向記者介紹：“這杯茶雖然叫卡布奇諾，但實(shí)際上它是用龍泉金觀音制作出來(lái)的，它喝上去會(huì)有咖啡的感覺(jué)，也有濃濃的茶香。”
據(jù)了解，現(xiàn)在市面上除了有咖啡茶，還有冰搖茶和鮮奶茶，原料用的也是龍泉金觀音原葉茶葉，比起一些速溶茶產(chǎn)品，更加健康。
金華說(shuō)：“通過(guò)這種茶飲，首先能讓年輕人愛(ài)上喝茶，然后我們向他們介紹如何認(rèn)識(shí)茶葉，如何去泡好一杯茶，包括如何健康喝茶，科學(xué)飲茶這些知識(shí)。通過(guò)這種知識(shí)和文化的普及，培養(yǎng)我們這一代人愛(ài)喝茶，讓我們的茶葉文化能夠源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。”
近年來(lái)，“香、活、甘、韻”特色的龍泉金觀音系列產(chǎn)品在省內(nèi)外異軍突起，成為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新亮點(diǎn)，被譽(yù)為龍泉的“第三寶”。不少茶商也借著這股東風(fēng)，以這“第三寶”原料，推出了一系列新茶品，讓龍泉金觀音更加融入我們的生活。
金觀音莊園是麗水唯一一家“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)企業(yè)”，是以茶養(yǎng)生為主題的特色產(chǎn)業(yè)型農(nóng)家樂(lè)，游客在這里不僅采茶制茶品茶，從各種細(xì)節(jié)上感受茶文化，還可以吃到豐盛的茶宴。
“我們廚師根據(jù)茶葉的特點(diǎn)，推出了茶香排骨，茶黃蝦，茶香雞，還有用金觀音茶葉末跟淀粉做起來(lái)的金觀音餅，都非常受客人的歡迎。”工作人員金艷說(shuō)。
目前全市共擁有6家市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)、30多家茶葉專(zhuān)業(yè)合作社、40余家加工企業(yè)、32家茶樓，他們根據(jù)自身的特色和市場(chǎng)需求，在茶葉加工、品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面不斷推陳出新，不僅吸引更多顧客，帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，也使得龍泉金觀音茶和茶文化得到進(jìn)一步推廣。
