19日晚8時(shí)30分，來(lái)自?xún)砂兜膶徳u(píng)專(zhuān)家齊聚廈門(mén)晚報(bào)社大會(huì)議室，討論審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，為2014·兩岸斗茶茶王爭(zhēng)霸賽做準(zhǔn)備。對(duì)于參賽者最大的好消息就是，今年兩岸斗茶茶王爭(zhēng)霸賽開(kāi)始增設(shè)銅獎(jiǎng)，入圍的茶樣將有1/3有望獲得茶王、金、銀、銅等獎(jiǎng)項(xiàng)。
由于今年兩岸斗茶賽區(qū)擴(kuò)大到11個(gè)，斗茶品種還新增了白芽奇蘭、鳳凰單樅和普洱茶。各產(chǎn)區(qū)茶樣和賽制又有各自的特點(diǎn)，專(zhuān)家們討論相當(dāng)熱烈。據(jù)了解，今年的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)與去年一致，采用海峽兩岸統(tǒng)一茶葉審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比賽。兩岸烏龍茶審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)包括茶葉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、審評(píng)原則、審評(píng)因素權(quán)重、審評(píng)方法、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)分方法。
審評(píng)原則是將臺(tái)灣的合議制、淘汰制與大陸的打分制相結(jié)合，形成一套獨(dú)特的原則，即鐵觀音以大陸評(píng)審法為主，臺(tái)灣評(píng)審法為輔；青心烏龍以臺(tái)灣評(píng)審法為主，大陸為輔；紅茶按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)；大紅袍由大陸評(píng)委主評(píng)，臺(tái)灣評(píng)委參與，有話語(yǔ)權(quán)，但不參與打分。確保不會(huì)漏掉一泡好茶，也不會(huì)誤選不好的茶。
值得一提的是，今年新增的白芽奇蘭、鳳凰單樅參照烏龍茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也是由大陸評(píng)委主評(píng)；而對(duì)于普洱茶級(jí)別，云南省農(nóng)科院專(zhuān)門(mén)組織專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)來(lái)到廈門(mén)，參與總決賽。據(jù)介紹，今年普洱茶比賽雖然以熟普為主，但還是有不少茶友送來(lái)了品質(zhì)不錯(cuò)的生普，為了不錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)好品質(zhì)的普洱茶，評(píng)委們決定根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)茶葉品質(zhì)情況，生普和熟普都酌情增設(shè)相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。
