本次鑒評由市農(nóng)業(yè)局、三明市海峽茶業(yè)交流協(xié)會主辦。評比活動共征集到66個烏龍茶茶樣。鑒評標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T237762009《茶葉感官審評方法》進(jìn)行，經(jīng)專家組對茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底5項(xiàng)因子綜合鑒評。鑒評結(jié)果為，春輝茶業(yè)的鐵觀音獲評為“尚書品”名茶，該公司的金觀音、客家祖地生態(tài)農(nóng)業(yè)的“客祖正源”、鶴翔春公司的鐵觀音獲評為“尚書品”優(yōu)質(zhì)茶。
據(jù)茶葉專家介紹，一年四季中，秋茶主要用來作烏龍茶，小部分用來做紅茶。秋茶的產(chǎn)值占全年茶業(yè)產(chǎn)值的一半以上，是一年重中之重。寧化縣現(xiàn)有茶園面積4萬余畝，年產(chǎn)值超過億元。經(jīng)過多年經(jīng)營，“春輝”、“翠云”、“客祖紅韻”等一批品牌崛起，在縣內(nèi)外取得聲譽(yù)。
